%0 Journal Article 
%T Caracterización granulométrica de un producto comercial en polvo (suplemento dietario) y evaluación de la capacidad de dispersión en agua
%D 2016
%U http://hdl.handle.net/10906/81963
%X En este proyecto se optimizó la formulación correspondiente al suplemento dietario en polvo “Chocohop” que presentaba problemas de dispersabilidad en agua, a partir de estudios relacionados con el proceso de mezcla y la caracterización de las propiedades granulométricas. Inicialmente se realizó una caracterización granulométrica a cada materia prima por separado y al producto comercial, mediante las medidas del ángulo de reposo, índice de Hausner y Carr; y la obtención de la distribución del tamaño de partícula. Además, se realizó la caracterización térmica para cada material, incluyendo el producto comercial, mediante la técnica de calorimetría diferencial de barrido (DSC).
%K Granulométrica
%K Materias primas
%K Calorimetria diferencial de barrido (DSC)
%K Micronutrientes
%K Polvos (Mezclado)
%K Productos comerciales
%K Nutrientes
%K Productos alimenticios
%K Trabajos de grado
%K Departamento de Ciencias Farmacéuticas
%K Química Farmacéutica
%~ GOEDOC, SUB GOETTINGEN