TY  - THES 
TI  - Guía para emprender en el sector gastronómico de la ciudad de Cali
PB  - Universidad Icesi
PY  - 2023
UR  - http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/105827
AB  - Este trabajo consta de un marco teórico contextual donde se define conceptos claves para el entendimiento correcto del documento y de la propuesta, consecuentemente se realizó una encuesta a marcas del sector gastronómico de la ciudad de Cali, donde se encontraron unos hallazgos claves descritos posteriormente en este documento. Finalmente, se desarrolló una propuesta de un manual de emprendimiento con unos pasos a seguir para el buen desarrollo de la creación y el crecimiento de las empresas en el sector gastronómico.
KW  - Emprendimiento
KW  - Manual
KW  - Gastronomía
KW  - Misión
KW  - Visión empresarial
KW  - Análisis empresarial
KW  - Desarrollo empresarial
KW  - Trabajos de grado
KW  - Administración
KW  - Departamento de Gestión Organizacional
ER  -