TY  - JOUR 
TI  - Modelo de negócio e estratégia de inovação de uma empresa brasileira de alimentos
JO  - Estudios gerenciales Vol. 36, No. 156 - 2020;
PB  - Universidad Icesi
PY  - 2020
issn 0123-5923
AB  - Este estudio tuvo como objetivo analizar el modelo de negocio, la estrategia y la capacidad de innovación de una industria alimentaria brasileña. Para tal fin, metodológicamente, se realizó un estudio de caso basado en datos recopilados en entrevistas marcadas por el Business Model Canvas y el Octágono de Innovación, los cuales fueron validados con el software IRAMUTEQ. Los resultados constituyen un modelo de negocio respaldado por una estructura interna de investigación y desarrollo, orientada al lanzamiento de nuevos productos con mayor valor agregado, dirigidos a las demandas de consumo y regulación. Este escenario competitivo difiere de los resultados de otras investigaciones, principalmente con respecto al bajo nivel de inversión en investigación y desarrollo, la naturaleza incremental de las innovaciones, la dependencia de los productos básicos y la falta de eficacia en las actividades innovadoras.

KW  - Empresa de alimentos
KW  - Brasil
KW  - Estrategias de innovación
KW  - Capacidad innovadora
UR  - http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/86927
ER  -