Guía para emprender en el sector gastronómico de la ciudad de Cali

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Fecha
2023-07-03
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Universidad Icesi
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Resumen
Este trabajo consta de un marco teórico contextual donde se define conceptos claves para el entendimiento correcto del documento y de la propuesta, consecuentemente se realizó una encuesta a marcas del sector gastronómico de la ciudad de Cali, donde se encontraron unos hallazgos claves descritos posteriormente en este documento. Finalmente, se desarrolló una propuesta de un manual de emprendimiento con unos pasos a seguir para el buen desarrollo de la creación y el crecimiento de las empresas en el sector gastronómico.
Abstract
Resumo
Descripción
Palabras clave
Emprendimiento, Manual, Gastronomía, Misión, Visión empresarial, Análisis empresarial, Desarrollo empresarial, Trabajos de grado, Administración, Departamento de Gestión Organizacional