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dc.creatorCoral Mora, Jorge Vicentespa
dc.date.accessioned2008-08-25T21:17:13Zspa
dc.date.accessioned2010-05-20T15:16:18Zspa
dc.date.available2008-08-25T21:17:13Zspa
dc.date.available2010-05-20T15:16:18Zspa
dc.date.issued2005-01-01spa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10906/3624spa
dc.descriptionHay un cambio social culturalmente evidente, las costumbres, tanto en el consumo, como en las prácticas de sembrado alimentario y la cocción de alimentos, están en gran parte perneadas por las costumbres hegemónicas del mercado occidental. Dentro de las costumbres alimentarias de los cobalences hay un legado tradicional que aporta a la dinámica de este grupo y es a la vez una expresión cultural de identidad y apropiación por el entorno. Las prácticas terapéuticas constituyen el quehacer más importante dentro del ámbito de sus costumbres alimentarias, convirtiéndose en el centro a partir del cual se puede llevar a cabo el ejercicio de la reafirmación étnica frente al cambio que ejercen las influencias externas al entorno que congrega la comunidad. El mercado alimentario hegemónico ha logrado penetrar en la comunidad mediante estrategias como la publicidad, a través de los canales de comunicación. Dado estos cambios, es urgente revitalizar las costumbres tradicionales. Las prácticas alimentarias han de mostrar y evidenciar que el patrimonio ancestral está vivo.spa
dc.description.abstractEl presente trabajo intenta introducirse en el mundo de las prácticas alimentarias de los cobalences, con el ánimo de abordar el proceso de cambio al que se ha visto sometido este colectivo. Se justifica que alrededor de los alimentos, se dinamizan prácticas que han significado estrategias de sobrevivencia material y simbólica. En el ámbito alimentario se encuentran otras prácticas que se incorporan a la totalidad de las costumbres alimentarias. Por otro lado, se encuentra que en el universo de las prácticas alimentarías, la comunidad ha logrado construir en la interacción con los alimentos, las plantas y su entorno, un saber que tiene que ver con las prácticas terapéuticas. Este saber que poseen los cobalences resulta ser uno de los acontecimientos más significativos consolidados por la comunidad a lo largo de generaciones, las cuales han heredado técnicas y procedimientos en el uso de las plantas y alimentos a favor de enfrentar algunos problemas de salud.spa
dc.formatPDFspa
dc.format.mediumElectrónicospa
dc.language.isospaspa
dc.publisherTesis Antropología Universidad del Caucaspa
dc.rightsEL AUTOR, expresa que la obra objeto de la presente autorización es original y la elaboró sin quebrantar ni suplantar los derechos de autor de terceros, y de tal forma, la obra es de su exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre éste. PARÁGRAFO: en caso de queja o acción por parte de un tercero referente a los derechos de autor sobre el artículo, folleto o libro en cuestión, EL AUTOR, asumirá la responsabilidad total, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos, la Universidad Icesi actúa como un tercero de buena fe. Esta autorización, permite a la Universidad Icesi, de forma indefinida, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, la Ley 44 de 1993, leyes y jurisprudencia vigente al respecto, haga publicación de este con fines educativos Toda persona que consulte ya sea la biblioteca o en medio electróico podrá copiar apartes del texto citando siempre la fuentes, es decir el título del trabajo y el autor.spa
dc.subjectPRÁCTICAS ALIMENTARIASspa
dc.subjectSEMBRADOSspa
dc.subjectCOSTUMBRESspa
dc.subjectPLANTASspa
dc.subjectPRÁCTICAS TERAPÉUTICASspa
dc.subjectFACULTAD DE DERECHO Y CIENCIAS SOCIALESspa
dc.subjectDEPARTAMENTO DE HUMANIDADES Y ESTUDIOS ANTROPOLÓGICOSspa
dc.subjectPROGRAMA DE ANTROPOLOGÍAspa
dc.subjectANTROPOLOGÍA DEL VALLE DEL CAUCAspa
dc.titleAportes etnográficos para la comprensión de los hábitos alimenticios de los habitantes de Cobaló, municipio de Puracé - Caucaspa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlespa
dc.audienceComunidad Universidad Icesispa
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.type.spaArtículospa
dc.coverageCauca de Lat: 02 30 00 N degrees minutes Lat: 2.5000 decimal degrees Long: 076 50 00 W degrees minutes Long: -76.8333 decimal degreesspa
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dc.pubplaceSantiago de Calispa
Appears in Collections:Antropología - Artículos

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