%0 Journal Article 
%T Plan de empresa restaurante Terraza Food Truck Samadhi
%D 2017
%U http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/84086
%X Con el propósito de elaborar un plan de negocios para la puesta en marcha del restaurante Food Truck Samadhi en la ciudad de Cali, se planeó y desarrolló una investigación exploratoria para abordar el mercado: un estudio a través de encuestas a un grupo objetivo. A partir de este estudio se logró detectar la demanda del mercado, definir el segmento de potenciales clientes, determinar las percepciones y motivaciones de los consumidores frente a preferencias alimenticias, y en general, obtener información valiosa para la etapa de diseño y estructuración de los servicios y productos a ofrecer en el restaurante.

%K Plan de empresa
%K Restaurantes
%K Planes de negocios
%K Preferencias de los consumidores
%K Alimentos light
%K Comida Gourmet
%K Tésis
%K Administración
%K Departamento de Gestión Organizacional
%~ GOEDOC, SUB GOETTINGEN