%0 Journal Article 
%T Propuesta para la implementación metodológica de herramientas de gestión y mejoramiento del desempeño ambiental en empresas de alimentos
%D 2014
%U http://hdl.handle.net/10906/77790
%X En los últimos 40 años, después de la conferencia de Estocolmo, el tema medioambiental se ha convertido de importancia mundial para los gobiernos, empresas y ciudadanos que cada día nos vemos más afectados por el cambio climático; entonces ¿porque en las organizaciones se sigue considerando que trabajar para mejorar su desempeño medioambiental va en deterioro de los resultados económicos de la organización?; el enfoque que se usa para establecer una estrategia que  disminuya los impactos sobre el medioambiente es alejado de la realidad de la organización y no agrega valor al negocio. 

El presente trabajo está enfocado en presentar al lector dos herramientas que permitan a las empresas de alimentos gestionar y mejorar su desempeño ambiental, la primera es una herramienta de diagnóstico que a través de la revisión de diferentes capítulos, permite establecer el nivel de cumplimiento legal ambiental y la implementación de herramientas para mejorar las compañías.
%K Gestión ambiental
%K Herramientas
%K Herramientas de diagnóstico
%K Empresas
%K Alimentos
%K Cambio climático - Aspectos ambientales
%K Tésis
%K Ingeniería Industrial
%K Departamento de Ingeniería Industrial
%~ GOEDOC, SUB GOETTINGEN