%0 Journal Article 
%T Diseño de una guía para el diagnóstico de la gestión de las operaciones en un entorno de servicios de restaurante
%D 2012
%U http://hdl.handle.net/10906/79453
%X En muchos restaurantes existe falta de información sobre como se están llevando a cabo las operaciones, muchas veces ocurren errores de servicio y los gerentes no pueden darse cuenta a que se debe esto, a veces por desconocimiento, a veces porque no mantienen en el negocio. Este trabajo busca generar una solución para descubrir las fallas que ocurren en los restaurantes y brinda la posibilidad de mostrar hacia donde se tiene que llegar para brindar un excelente servicio.
%K Cadena de abastecimiento
%K Administración de la producción
%K Restaurantes
%K Ingeniería de producción
%K Production engineering
%K Producción intelectual registrada - Universidad Icesi
%~ GOEDOC, SUB GOETTINGEN