TY  - THES 
TI  - Cocinar: una labor social y ambiental
PB  - Universidad Icesi
PY  - 2011
UR  - http://hdl.handle.net/10906/79832
AB  - Este proyecto pretende plasmar la factibilidad de la sustitución de la leña como combustible doméstico para la cocción de alimentos en zonas rurales de Colombia, a través del diseño de un sistema flexible, transformable y adaptable que funcione mediante energía alternativa; para evitar los problemas que generan el uso de leña, tanto en el medio ambiente como en la salud de los usuarios. Para llevar a cabo lo anterior, se realizó una investigación para conocer la importancia de la leña en el sistema energético rural y el apego de las personas hacia esta; de tal forma que en la concepción del sistema se incluyan los aspectos más relevantes arrojados por la investigación y de ésta manera lograr que los usuarios se sientan incluidos y vean el elemento como algo cercano a ellos.
KW  - Diseño industrial - Aspectos ambientales
KW  - Cocinas - Equipos y accesorios
KW  - Cocinas - Diseño y construcción
KW  - Trabajos de grado
KW  - Ingeniería Industrial
ER  -