TY  - THES 
TI  - Caracterización granulométrica de un producto comercial en polvo (suplemento dietario) y evaluación de la capacidad de dispersión en agua
PB  - Universidad Icesi
PY  - 2016
UR  - http://hdl.handle.net/10906/81963
AB  - En este proyecto se optimizó la formulación correspondiente al suplemento dietario en polvo “Chocohop” que presentaba problemas de dispersabilidad en agua, a partir de estudios relacionados con el proceso de mezcla y la caracterización de las propiedades granulométricas. Inicialmente se realizó una caracterización granulométrica a cada materia prima por separado y al producto comercial, mediante las medidas del ángulo de reposo, índice de Hausner y Carr; y la obtención de la distribución del tamaño de partícula. Además, se realizó la caracterización térmica para cada material, incluyendo el producto comercial, mediante la técnica de calorimetría diferencial de barrido (DSC).
KW  - Granulométrica
KW  - Materias primas
KW  - Calorimetria diferencial de barrido (DSC)
KW  - Micronutrientes
KW  - Polvos (Mezclado)
KW  - Productos comerciales
KW  - Nutrientes
KW  - Productos alimenticios
KW  - Trabajos de grado
KW  - Departamento de Ciencias Farmacéuticas
KW  - Química Farmacéutica
ER  -