TY  - THES 
TI  - Análisis de la estructura económica de la cadena productiva del arroz en Colombia una mirada al caso de Arrocera la Esmeralda
PB  - Universidad Icesi
PY  - 2018
UR  - http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/84257
AB  - El presente proyecto de investigación analiza las dinámicas de la industria del arroz en Colombia y en el Valle del Cauca, específicamente en Jamundí, en donde Arrocera La Esmeralda, una compañía vallecaucana, con su producto Blanquita Orgánico, ha liderado una transformación en las metodologías y formas de cultivo de dicho cereal, así, se han priorizado saberes y conocimientos ancestrales, respeto por el medio ambiente y la salud, sin dejar de lado la calidad y excelencia del producto final. De esta manera, se intenta demostrar como un cambio hacia formas de cultivo de arroz ecológicas desencadenaría un impulso al desarrollo económico del país y un aumento en la calidad de vida de los diferentes actores de la cadena productiva del arroz.
KW  - Arroz
KW  - Desarrollo económico
KW  - Cultivos alimenticios
KW  - Economía - Colombia
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ER  -