Plan de Empresa Serendipia Cupcakes and Baked Goods

Abstract

El objetivo de este trabajo es determinar la viabilidad que existe para la creación de una empresa de cupcakes en la ciudad de Cali, bajo un modelo de venta novedoso, que les permite a los consumidores pagar un mismo precio por determinada cantidad de unidades, sin importar los sabores que escoja. Para tal propósito, se realizó una encuesta a 100 personas, cuyos resultados se analizaron y permitieron determinar las características del mercado, clientes potenciales y sus expectativas. Adicionalmente, se estableció el proceso productivo apropiado para la empresa, se analizaron sus requerimientos tecnológicos, y las implicaciones administrativas y legales de ponerlo en marcha, así como su impacto sobre el medio ambiente y la sociedad. Complementariamente, se desarrolló un análisis financiero que permitió determinar mejor cómo debía encausarse el proyecto de inversión, proyectar a seis años los estados financieros y hacer una evaluación de la viabilidad financiera de la empresa. Al final del ejercicio se concluyó que el proyecto es viable lo cual es muy satisfactorio para los empresarios, pues éste no es sólo un trabajo de grado, es un proyecto de vida.

The aim of this project is to determine the existing feasibility for the creation of a cupcake company in the city of Cali, under an innovative sales model, that allows the consumers to pay the same price for a certain amount of cupcakes, regardless of the flavors they choose. For this purpose, a survey was conducted to 100 people, and the results analysis allowed determining the characteristics of the market, potential customers and their expectations. Additionally, the appropriate production process was established for the company and the technological, administrative and legal requirements were analyzed, as well as its impact over the community and the environment. Complementarily, a financial analysis was developed, in order to determine how the investment should be prosecuted, to project to six years the financial statements and to evaluate the financial feasibility of the company. At the end it was concluded that the project is feasible, which is really satisfactory for the partners, because this is not just an assignment to get a degree, but a life project.