La flexibilidad de las cadenas de suministro está
determinada por la capacidad de respuesta en
términos de volumen y variedad ante cambios en los
comportamientos de los consumidores. En el presente
estudio se evalúa para una cadena de suministro, una
política de flexibilidad de volumen y su relación con un
factor de desperdicio inherente en la distribución de un
producto perecedero. Mediante Dinámica de Sistemas, se
analiza la distorsión en la información de demanda dada
por el tipo de producto y se evalúan las implicaciones
de la decisión de flexibilidad sobre el nivel de servicio
brindado al cliente final.
