Plan de empresa de productos cárnicos naturales  [recurso electrónico]

Montilla Arce , Jackeline; Franco Bárcenas, Mónica

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Varela Villegas, Rodrigo	spa
dc.contributor.author	Montilla Arce , Jackeline	spa
dc.contributor.author	Franco Bárcenas, Mónica	spa
dc.coverage.spatial	Cali de Lat: 03 24 00 N degrees minutes Lat: 3.4000 decimal degrees Long: 076 30 00 W degrees minutes Long: -76.5000 decimal degrees.	spa
dc.date.accessioned	2015-06-25T07:31:36Z	-
dc.date.available	2014-12-15	spa
dc.date.available	2015-06-25T07:31:36Z	-
dc.date.issued	2014-12-15	spa
dc.identifier.other	274080	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10906/77794	-
dc.description.abstract	La empresa Naturel SAS, nace a partir de la visión de ofertar una línea de sustitutos cárnicos, con algunas de las variables de la industria tradicional e incrementará elementos de valor para los consumidores, como lo son el alto aporte nutricional, alimentos libres de conservantes químicos y un sabor diferenciado, debido a su composición natural. La factibilidad comercial de la empresa, está sustentada en un análisis de mercado en el cual se encontró que el 98% de las personas que realizaron el panel de degustación, consideraron este producto como un sustituto apropiado a las carnes frías tradicionales y confirmaron que estarían dispuestas a hacer el cambio, porque es un producto natural, libre de conservantes. En los atributos sensoriales, el producto fue bien percibido por el grupo objetivo, pues el sabor, la textura y el olor fueron evaluados en la escala hedónica como gusto mucho ; mientras la apariencia y el color como gusto normal .	spa
dc.format.extent	137 páginas	spa
dc.format.medium	Digital	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Icesi	spa
dc.rights	EL AUTOR, expresa que la obra objeto de la presente autorización es original y la elaboró sin quebrantar ni suplantar los derechos de autor de terceros, y de tal forma, la obra es de su exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre éste. PARÁGRAFO: en caso de queja o acción por parte de un tercero referente a los derechos de autor sobre el artículo, folleto o libro en cuestión, EL AUTOR, asumirá la responsabilidad total, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos, la Universidad Icesi actúa como un tercero de buena fe. Esta autorización, permite a la Universidad Icesi, de forma indefinida, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, la Ley 44 de 1993, leyes y jurisprudencia vigente al respecto, haga publicación de este con fines educativos. Toda persona que consulte ya sea la biblioteca o en medio electrónico podrá copiar apartes del texto citando siempre la fuentes, es decir el título del trabajo y el autor.	spa
dc.rights	Con esta autorización EL AUTOR hace entrega del trabajo (Trabajo de Grado, Caso o Tesis) y de sus anexos (si existen), de forma gratuita en formato digital o electrónico. EL AUTOR, expresa que el trabajo (Trabajo de Grado, Caso o Tesis) objeto de la presente autorización es original y la elaboró sin quebrantar ni suplantar los derechos de autor de terceros, y de tal forma, el trabajo (Trabajo de Grado, Caso o Tesis), es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre éste. PARÁGRAFO en caso de queja o acción por parte de un tercero referente a los del autor sobre el trabajo (Trabajo de Grado, Caso o Tesis) en cuestión, EL AUTOR, asumirá la responsabilidad total, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos, la Universidad Icesi actúa como terceros de buena fe. Toda persona que consulte ya sea a través de biblioteca o en medio electrónico podrá copiar aportes del texto creando siempre la fuente, es decir el título del trabajo y el autor. Esta autorización no implica renuncia a la facultad que tiene EL AUTOR de publicar total o parcialmente la obra. La autorización está respaldada por las firmas de todos los autores Trabajo de Grado, Caso o Tesis. (La aceptación digital de esta licencia se encuentra en la plataforma determinada por la Universidad para la entrega de Trabajo de Grado, Caso o Tesis).	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	-
dc.subject	Planeación de la producción	spa
dc.subject	Investigación de mercados	spa
dc.subject	Finanzas	spa
dc.subject	Plan de empresa	spa
dc.subject	Productos cárnicos	spa
dc.subject	Empresas	spa
dc.subject	Tésis	spa
dc.subject	Ingeniería Industrial	spa
dc.subject	Departamento de Ingeniería Industrial	spa
dc.title	Plan de empresa de productos cárnicos naturales [recurso electrónico]	spa
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.identifier.OLIB	http://biblioteca2.icesi.edu.co/cgi-olib?oid=274080	spa
dc.publisher.faculty	Universidad Icesi	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.contributor.role	Asesor Tesis	spa
dc.publisher.department	Departamento de Ingeniería Industrial	spa
dc.rights.license	Atribuci�n-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)	-
dc.publisher.place	Santiago de Cali	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	-
dc.type.local	Trabajo de grado	spa
dc.identifier.instname	instname: Universidad Icesi	-
dc.identifier.reponame	reponame: Biblioteca Digital	-
dc.identifier.repourl	repourl: https://repository.icesi.edu.co/	-
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	-
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85	-
Aparece en las colecciones:	Ingeniería Industrial - Tesis

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