Caso aplicado : propuesta de diseño de una nueva bodega de materia prima y producto terminado para una empresa de bienes industriales

Abstract

El mercado de productos de refrigeración comercial (Neveras en punto de venta), actualmente se encuentra en crecimiento a nivel latinoamericano debido a la dinámica del sector bebidas y el ingreso de nuevos participantes en el mismo, lo que da dinamismo y genera interés en la inversión de grandes organizaciones en frío. Existen muchas oportunidades en tecnología y el avance en este tipo de productos está teniendo un impacto muy positivo en su venta, siempre apuntando a requerimientos del mercado como eficiencia en refrigeración, compromiso medio ambiental, bajos costos de mantenimiento para el punto de venta y excelente visibilidad para los productos que quiera ofertar en las neveras los clientes. Un producto de refrigeración es un bien de alto costo, el cual requiere materia prima de difícil consecución a nivel del país generando largos lead times y un proceso de fabricación que conlleva a manejar altos niveles de material sin procesar para minimizar los tiempos de respuesta al cliente. Todas las empresas buscan reducir los costos generales y mejorar la coordinación entre la oferta y la demanda a través de tenencia de inventario debido a restricciones que se presentan dentro de la organización tales como la inexactitud del pronóstico de la demanda, el tiempo de fabricación y la confiabilidad del transporte; la compensación de los costos generales asociados al mantenimiento del inventario se ve reflejada en la reducción de los costos de producción y transporte y teniendo disponibilidad de producto terminado.