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http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/78157
Título : | Plan de empresa Restaurante Central Lunch |
Autor : | Valencia Ochoa, Marisol |
Colaborador: | Alzate Alvarado, Ana Lucía |
Fecha de publicación : | 1-ene-2015 |
Editorial : | Universidad Icesi |
Palabras clave : | Restaurantes Gastronomía Emprendimiento Plan de empresa Tésis Administración Departamento de Gestión Organizacional |
Resumen : | Con el presente documento se pretende dar a conocer el plan de empresa de un restaurante de comida ejecutiva gourmet de nombre Central Lunch, el cual estará ubicado en la ciudad de Pereira y se enfocará en la atención a clientes de estratos 4 y 5 con una gran influencia del uso de nuevas tecnologías para la interacción con el cliente. El trabajo indica en detalle cómo se visualiza la idea de negocio desde su concepción, la forma en que este operará, su cultura en atención al cliente, y por último, pero no menos importante, la viabilidad y gran oportunidad que se logra al constituir el restaurante. In this paper aims to present the plan to create a company business gourmet lunch restaurant named Central Lunch, which will be located in the city of Pereira and focus on customer care strata 4 and 5, with a great influence on the use of new technologies for customer interaction. The work described in detail how the business idea is viewed from conception, how this will operate, culture, customer service, and last but not least, the feasibility and achieved great opportunity to be the restaurant. |
URI : | http://hdl.handle.net/10906/78157 |
Derechos de autor : | EL AUTOR, expresa que la obra objeto de la presente autorización es original y la elaboró sin quebrantar ni suplantar los derechos de autor de terceros, y de tal forma, la obra es de su exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre éste. PARÁGRAFO: en caso de queja o acción por parte de un tercero referente a los derechos de autor sobre el artículo, folleto o libro en cuestión, EL AUTOR, asumirá la responsabilidad total, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos, la Universidad Icesi actúa como un tercero de buena fe. Esta autorización, permite a la Universidad Icesi, de forma indefinida, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, la Ley 44 de 1993, leyes y jurisprudencia vigente al respecto, haga publicación de este con fines educativos. Toda persona que consulte ya sea la biblioteca o en medio electrónico podrá copiar apartes del texto citando siempre la fuentes, es decir el título del trabajo y el autor. Con esta autorización EL AUTOR hace entrega del trabajo (Trabajo de Grado, Caso o Tesis) y de sus anexos (si existen), de forma gratuita en formato digital o electrónico. EL AUTOR, expresa que el trabajo (Trabajo de Grado, Caso o Tesis) objeto de la presente autorización es original y la elaboró sin quebrantar ni suplantar los derechos de autor de terceros, y de tal forma, el trabajo (Trabajo de Grado, Caso o Tesis), es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre éste. PARÁGRAFO en caso de queja o acción por parte de un tercero referente a los del autor sobre el trabajo (Trabajo de Grado, Caso o Tesis) en cuestión, EL AUTOR, asumirá la responsabilidad total, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos, la Universidad Icesi actúa como terceros de buena fe. Toda persona que consulte ya sea a través de biblioteca o en medio electrónico podrá copiar aportes del texto creando siempre la fuente, es decir el título del trabajo y el autor. Esta autorización no implica renuncia a la facultad que tiene EL AUTOR de publicar total o parcialmente la obra. La autorización está respaldada por las firmas de todos los autores Trabajo de Grado, Caso o Tesis. (La aceptación digital de esta licencia se encuentra en la plataforma determinada por la Universidad para la entrega de Trabajo de Grado, Caso o Tesis). |
Identificador en OLIB: | http://biblioteca2.icesi.edu.co/cgi-olib?oid=275837 |
Aparece en las colecciones: | Gestión - Tesis |
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