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http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/82974
Título : | Modelo de mejoramiento contínuo para las pequeñas y medianas empresas del subsector cárnico de áreas cercanas a |
Autor : | Carrejo Castillo, Angela María Parra Durán, Jheiner |
Fecha de publicación : | 1-ene-2008 |
Editorial : | Universidad Icesi |
Palabras clave : | Ingeniería de producción Production engineering Mejoramiento continuo Cárnicos Pymes |
Resumen : | El objetivo del proyecto es tener un modelo de mejoramiento continuo para las Pyme del subsector cárnico a partir de las mejoras y ajustes realizados al modelo aplicado al subsector panificador. Estas empresas desconocen las teorías y herramientas necesarias para la implementación de un modelo. Por su naturaleza de Pyme, sus gerentes o administradores son los mismos dueños, centrando las decisiones en estos personajes y obligando a la empresa a estar enfocados hacia las ventas y no hacia la calidad de los procesos. También se encontró que existen falencias en cuanto a la financiación de las Pyme para realizar inversiones de mejoramiento, impidiendo el conocimiento y posibles capacitaciones y entrenamientos que se les pueda dar a las personas de las empresas. |
URI : | http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/82974 |
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Aparece en las colecciones: | Formación de Recurso Humano - ICUBO |
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