| Resumen : | Este plan de empresa, ha sido desarrollado para analizar la viabilidad de la propuesta de negocio de “restaurante temático”. El objetivo final es lograr abrir el restaurante “Comiendo Cuento”.
Este restaurante será un lugar donde la gente de la ciudad de Cali pueda encontrar un lugar fuera de lo convencional para ir a comer. Este lugar ofrecerá a través de futuristas y novedosas herramientas tecnológicas, una propuesta gastronómica y entretenimiento. Este documento presenta los análisis de mercado, técnico, administrativo, económico y financiero, con sus propios componentes que muestran la viabilidad del Proyecto. |
| Derechos de autor : | EL AUTOR, expresa que la obra objeto de la presente autorización es original y la elaboró sin quebrantar ni suplantar los derechos de autor de terceros, y de tal forma, la obra es de su exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre éste. PARÁGRAFO: en caso de queja o acción por parte de un tercero referente a los derechos de autor sobre el artículo, folleto o libro en cuestión, EL AUTOR, asumirá la responsabilidad total, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos, la Universidad Icesi actúa como un tercero de buena fe. Esta autorización, permite a la Universidad Icesi, de forma indefinida, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, la Ley 44 de 1993, leyes y jurisprudencia vigente al respecto, haga publicación de este con fines educativos. Toda persona que consulte ya sea la biblioteca o en medio electrónico podrá copiar apartes del texto citando siempre la fuentes, es decir el título del trabajo y el autor.
Con esta autorización EL AUTOR hace entrega del trabajo (Trabajo de Grado, Caso o Tesis) y de sus anexos (si existen), de forma gratuita en formato digital o electrónico.
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