Título : | Retos y dificultades de productores en huertos orgánicos en Celaya, Guanajuato, México |
Otros títulos: | Challenges and difficulties of producers in organic gardens in Celaya, Guanajuato, Mexico |
Autor : | Delgado González, Erandi Hernández López, David Carpio Ovando, Perla Shiomara del |
Fecha de publicación : | 1-jul-2019 |
Editorial : | Universidad Icesi |
Palabras clave : | Comercialización Organización Producción orgánica México |
Resumen : | This research had as main objective to know the experience of
organic producers in Celaya, Guanajuato, Mexico, to analyze their
forms of organization, commercialization and the main difficulties
that affect the union, especially those that refer to the production
and commercialization of their products. It was carried out under
a qualitative approach through a case study constituted by a group
of organic producers belonging to a governmental program of rural
development. A subunit of analysis was considered to 18 producers
(4 men and 14 women) of the 15 orchards that are distributed
in 13 localities of the municipality of Celaya. In the results are presented
the main difficulties identified by these producers, such as:
pests, lack of water and poor organization among members of the
guild. These are associated with low production volume (which is
the main marketing problem), followed by lack of time and market
ignorance on the part of producers. |
Descripción : | Esta investigación tuvo como objetivo principal conocer la experiencia
de productores orgánicos en Celaya, Guanajuato, México, para
analizar sus formas de organización, comercialización y las principales
dificultades que afectan al gremio, especialmente, las que se refieren
a la producción y comercialización de sus productos. Se realizó bajo
un enfoque cualitativo a través de un estudio de caso constituido por
un grupo de productores orgánicos perteneciente a un programa
gubernamental de desarrollo rural. Se consideró como subunidad de
análisis a 18 productores (4 hombres y 14 mujeres) de los 15 huertos
que se encuentran distribuidos en 13 localidades del municipio
de Celaya. En los resultados se presentan las principales dificultades
señaladas por estos productores, tales como: plagas, falta de agua y
la poca organización entre integrantes del gremio. Estos se asocian al
bajo volumen productivo (que es el principal problema de comercialización),
seguido por la falta de tiempo y el desconocimiento de mercado
por parte de los productores. |
URI : | http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/85275 |
ISSN : | 2248-7212 |
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DOI : | https://doi.org/10.18046/retf.i14.3572 |
Aparece en las colecciones: | Trans-pasando fronteras No. 14
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