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Ítem Tres: Proyecto de implementación piloto para el aprovechamiento productivo, económico y la reducción del impacto ambiental del vidrio en estado de desecho, para las comunidades turístico-costeras del corregimiento numero tres de Buenaventura-Valle del Cauca.(Universidad Icesi, 2012-01-01) Parra Kimmel, Nicolás; Hurtado Ruiz, Andrés Julián; AsesorLos residuos sólidos inorgánicos son un evidente problema que afecta no solo a las grandes ciudades, sino también a medianas y pequeñas comunidades, puesto que en su generalidad afectan al ser humano y su salud, al medio ambiente y su biodiversidad, al paisaje y su estética y en cuestiones de movilidad marítima, pueden afectar la navegabilidad. El municipio de Buenaventura en el Valle del Cauca, tiene como principal característica ser el puerto más grande y concurrido de Colombia, lo que lo hace el más sobresaliente entre los demás puertos existentes en el país. Según Pérez (2007) Su participación en la movilización de carga es aproximadamente de un 44% de la carga total. Buenaventura al no ser urbanamente un sector turístico en su espacialidad debido a la contaminación que poseen sus costas, contiene una modesta cantidad de zonas turísticas en su sector urbano que se extiende en su mayoría hacia el norte del litoral Pacífico; el impacto que han tenido estas zonas en los últimos años a nivel turístico y su pobre desempeño en cuestiones ambientales ha sido grande, ya que se ha proliferado la cantidad de turistas que frecuenta el puerto para salir hacia la ruralidad y existe una preocupante carencia de servicios de recolección, lugares de acopio, deposición final o tratamiento de desechos sólidos en estas zonas.Ítem Morphis: Sistema optimizador del proceso para la crianza de chucha de oreja negra(Universidad Icesi, 2012-01-01) Jurado Botero, Guillermo Antonio; Serna Arango, José Fernando; AsesorDidelphis Marsupialis o comúnmente conocida como chucha de oreja negra, es un animal consumido por muchas familias afro-descendientes en Colombia, debido a que su carne es considerada una fuente de alimento rica en proteínas y de un excelente sabor. En Robles Valle del Cauca, es consumida ancestralmente y ha sido cazado el animal por varias décadas, lo cual ha repercutido en la población del animal en la zona y ha disminuido la posibilidad de consumirlo como alimento. Elevado consumo y la escases de este animal es de tal magnitud en la región, que en el 2009, se planeó y construyo un zoo criadero de chuchas de oreja negra, buscando mantener la tradición gastronómica del corregimiento, ya que este es considerado el plato típico de varios corregimientos en la región, como: Robles, Villapaz, Villamayor y Timba. El siguiente documento expone el desarrollo investigativo para llevar a cabo un proyecto de diseño, el cual tiene como objetivo primordial busca optimizar el proceso de zoo crianza de la chucha de oreja negra, que a su vez permita mejorar la calidad y sabor de su carne.Ítem Sistema para la recuperación de las tortugas semi-acuáticas en periodo de cuarentena(Universidad Icesi, 2012-01-01) Hurtado Ruiz, María Laura; Carbonell, Diego Fernando; AsesorLas tortugas en peligro de extinción constituyen uno de los grupos de vertebrados tetrápodos1 más amenazados por la caza indiscriminada para el consumo humano, la comercialización de sus huevos, concha, y el comercio de mascotas. En este orden de ideas, entidades públicas como el DAGMA y la Policía Ambiental, son instituciones encargadas de regular el tráfico de esta especie de reptiles. Pero aun así, cuando son rescatadas, se encuentran con diferentes traumas que impiden ser devueltas a su entorno natural. Por esto, fundaciones que prestan el servicio de cuidado animal y parques con colección de especies de la fauna silvestre en cautiverio, son el siguiente conector fundamental para la recuperación de estas. Sin embargo, aunque llegan a unidades de cuidado veterinario, aun no existen condiciones óptimas para el alojamiento de las tortugas diagnosticadas con diferentes traumas (fracturas y heridas infectadas) que son causadas por maltrato físico, dietas alimenticias mal asignadas o desnutrición. Todo lo anterior, se agrava cuando las condiciones climáticas no son las indicadas (28°C) para su recuperación, y los elementos en los que pasan su etapa de cuarentena son inadecuados e insuficientes para sus necesidades metabólicas. De acuerdo con lo anterior, en el Zoológico de Cali, podemos encontrar 5 especies de tortugas continentales. Esta institución recibe las especies que se pueden recuperar y después pasar a exposición dentro del zoológico, de esta forma, cerrar el ciclo de vulnerabilidad y brindarles la mejor calidad de vida ya que no pueden volver a su vida silvestre.Ítem Timbo: Sistema para la recreación activa utilizado en parques para niños con distrofia muscular de Duchenne(Universidad Icesi, 2012-11-01) Calvo Marin, Kimberly; James Albear, Doris Arnot; AsesorLa rehabilitación en niños con discapacidades es vital para ayudarlos a mantener las habilidades que ya tienen y para permitir que el proceso de deterioro de sus capacidades se retarde; además, les permite ganar independencia en actividades de su vida cotidiana, dependiendo del grado de severidad de su condición. Estos procesos, deben ser continuados en casa, para evitar un retroceso en las terapias, que se puede dar debido a las prácticas de actividades pasivas que los niños realizan en su tiempo libre (ver televisión, jugar en el computador, dormir). El presente proyecto de grado, está basado en el análisis de la Distrofia Muscular de Duchenne (DMD) y sus implicaciones físicas en la vida de los niños (específicamente entre los 5 y 7 años de edad). Esta investigación se ha llevado a cabo a través de la observación e interacción con niños que presentan esta condición y el análisis de textos y entrevistas con profesionales en distintas áreas de la salud; para así sintetizar toda la información en y generar una propuesta de diseño, bajo unos requerimientos estéticos y funcionales que se concluyeron durante el desarrollo del proyecto.Ítem Óstasis: Sistema de exhibición y conservación de frutas estacionarias en supermercados.(Universidad Icesi, 2012-01-01) Moreno Chávez, Ana María; Belálcazar Escandón, Victoria Eugenia; AsesorActualmente en el proceso de poscosecha de frutas se generan muchas perdidas por mala manipulación y sistemas ineficientes. Se estima que en diferentes países del mundo las cifras de estas pérdidas oscilan entre el 25% y el 50% mientras que en Colombia puedan alcanzar alrededor del 30%1 de toda la producción. Dentro de estos procesos de poscosecha se encuentra el proceso de importación de frutas que posteriormente se convierte en la comercialización en supermercados o plazas de mercado. En estos establecimientos se presentan perdidas de cantidad y calidad que a su vez se convierten en pérdidas monetarias tanto para los supermercados como para las proveedoras o importadoras. Por esta razón se observó una oportunidad de diseño en los sistemas de exhibición, ya que constituyen la unión de todo el proceso de cosecha y poscosecha con el consumidor quién es finalmente quién compra el producto y produce las ganancias para las compañías. Las frutas que necesitan de un proceso de importación son las que por sus características de cosecha no se pueden generar dentro del país. Para el caso específico de Colombia, las frutas estacionarias no cuentan con características climáticas para su cosecha ya que requieren de las cuatro estaciones para generarse, por esto interviene un ente importador que se encarga de traerlas para su posterior comercialización.Ítem Sistema de planeación y abastecimiento de carnes rojas para grandes felinos del zoológico de Cali(Universidad Icesi, 2011-01-01) Hernández Pérez, Nicolás; Torres Quintero, Sory Carola; AsesorLa evaluación del suministro de carnes rojas para grandes felinos representa en el zoológico de Cali una problemática a estudiar. Actualmente los grandes felinos del zoológico son alimentados con animales donados (enfermos o recién fallecidos), después de recibir la donación, se realizan una serie de exámenes para determinar si la carne cumple con los requisitos para alimentar a los leones. De acuerdo al nivel de inventario de carne, se determina si se puede mantener al animal donado con vida, o si debe ser faenado inmediatamente para ser suministrado; en el caso que este ya esté muerto, se determina la causa por medio de exámenes y se establece si debe ser administrado inmediatamente, almacenado o rechazado. Para realizar el proceso anterior, las instalaciones del zoológico cuentan con un matadero sin la infraestructura adecuada y con incinerador para eliminar los residuos de los animales donados, materias fecales y basuras en general. El zoológico de Cali no cuenta con certificados de calidad bajo la normatividad gubernamental, en la alimentación entorno a los grandes felinos, para esto, el zoológico necesitaría eliminar el matadero y el incinerador, tendría que comprar todo su suministro de carnes y tercerizar los desechos. En cuanto a la planeación, el zoológico recoge las donaciones en diferentes municipios del Valle del Cauca y realiza viajes así sea para recoger un solo animal. Esta actividad genera unos costos que no se han estimado.Ítem Aplicación de un sistema conjunto de reabastecimiento para el control de inventarios de una empresa comercializadora de repuestos importados(Universidad Icesi, 2012-01-01) Rendón Zapata, Lady Johanna; Quintero Moreno, Fernando; AsesorEste proyecto de grado se basa en el estudio de una empresa comercializadora de repuestos para la industria lechera colombiana, con el fin de desarrollar una herramienta de gestión que le permita evaluar y controlar los niveles de inventario. El inicio del proyecto consistió en el estudio de los comportamientos de demanda de los repuestos más relevantes seleccionados a través de una clasificación ABC. Debido a los característicos comportamientos de un sistema de inventarios de repuestos, se estudiaron y realizaron pronósticos a través del método de Syntetos and Boyland, y el método de Croston. Se efectuó un cuidadoso desglose de costos necesario para el establecimiento de un sistema de revisión propicio y completamente coherente con la realidad. Finalmente, se establecieron inventarios metas e inventarios de seguridad con el fin de dejar completamente definido el sistema. Complementario al proyecto se estableció de manera descriptiva una sugerencia que permitiera realizar un almacenamiento de los repuestos de manera más ordenada y ágil.Ítem Red de amigos: un modelo de hacer empresa y construir país(Universidad Icesi, 2012-12-01) Dorado Alban, Alexander; Cuadros, José Fernando; AsesorEn el escenario global hay déficit de empleo pero superávit de trabajo y esta situación no escapa a Colombia. Esta premisa señala la importancia de promover en personas y comunidades, a través de procesos educativos, el emprendimiento social y empresarial y la necesidad de implementar a estos grupos sociales específicos con herramientas encaminadas a la productividad. Cada vez que se hace referencia al déficit de empleo y sus consecuencias, es de preguntarse, ¿Qué puede hacerse al respecto, para solucionar este flagelo? Sin pretender dar una solución definitiva, al menos se puede hacer un aporte para reducir en una escala significativa la situación. Particularmente, en un país como Colombia donde abunda la riqueza natural y el talento humano, resulta paradójico que haya tanta pobreza. Entendiendo por pobre, no solo quien se halla en condiciones de escasez y por tanto no puede atender sus necesidades básicas, sino quien se halla en condiciones de improductividad y por tanto no genera los recursos necesarios para atender dichas necesidades. Con el propósito de reducir los niveles de pobreza se tiene como punto de partida, incentivar la creación de microempresas, la puesta en marcha de proyectos productivos, la creación de negocios propios como estrategia básica para activar o reactivar económica y productivamente a una comunidad, y que ésta, deje de ser parte del problema para empezar a ser parte de la solución. Sin embargo, esto no es tan sencillo, porque las comunidades son el reflejo de sus procesos culturales, y una de las situaciones que mas ha golpeado al país en las ultimas décadas es el flagelo del narcotráfico y de la corrupción; y esto ha llevado a que muchas personas se enruten por ese oscuro camino, dejando de lado las posibilidades de construir un futuro mas promisorio y seguro. De otra parte, al abordar las comunidades, el primer obstáculo que se encuentra son justamente, sus creencias, sus paradigmas, sus formas rígidas o tradicionales de pensamiento. En romper esos esquemas mentales y en la apertura mental hacia nuevas posibilidades debe orientarse en primera instancia y de manera continua el proceso educativo. Una vez que se logra abrir paso a nuevas opciones de progreso, la tarea se centra en sentar las bases para el emprendimiento, lo cual demanda, promover en las personas un perfil de liderazgo para la vida, no solo para liderar una empresa, sino su propio proyecto de vida; de ahí en adelante, es aplicar mecanismos metodológicos de trabajo con comunidad, que no pueden ser únicos, sino que en múltiples casos, hay que construirlos en conjunto con la comunidad, de acuerdo al grupo social en particular. Sin perder de vista, que todo este proceso está orientado, a la construcción de un engranaje que propicie una sinergia comercial entre la personas.Ítem Propuesta de mejora de un sistema de buenas prácticas de manufactura para una empresa de alimentos(Universidad Icesi, 2012-01-01) Rodríguez Holguín, Guillermo Alejandro; Cancelado Carretero, Helena María; AsesorDiseñar un plan de mejoramiento para el sistema de calidad a través de la herramienta de Buenas Prácticas de Manufactura que permita asegurar la salubridad de los productos de la línea de Panificación de la empresa XYZ. El sistema de calidad actual no garantiza las buenas prácticas de manufactura del proceso y del producto. Sin embargo, la empresa ha recopilado la trazabilidad histórica de sus productos que han sido rechazados o devueltos, dando como resultado que existe un significativo porcentaje de productos que son rechazados, por aparición repentina de hongos, mucho antes de que el producto cumpliera su plazo de vida útil, Posteriormente, después de hacerse inspecciones preliminares a todo el sistema productivo de la empresa, se profundizó, en que las acciones que se llevan a cabo para garantizar la inocuidad del producto no cumplen con su propósito, y propician una alta probabilidad de contaminación al producto, principalmente por la exposición y manipulación dentro de un ambiente laboral en condiciones sub-estándar a nivel alimenticio. En la línea de fabricación del pan, se evidenció en el proceso de amasado y/o formación de la preforma, fuentes de contaminación fúngica (crecimiento de hongos), directamente relacionadas con la actividades en los programas de manipulación de alimentos, tales como, malas prácticas del personal operativo y falta de orden y limpieza.Ítem Acardi(Universidad Icesi, 2012-01-01) Ruíz Villa, Juan Sebastián; Londoño Jaramillo, Sebastián; AsesorGracias a los grandes avances tecnológicos de nuestro tiempo, el cuidado de la salud ha sido transformado evolucionando junto con esta, haciendo casi inconcebible el pensar en entregar servicios médicos a la sociedad actual sin estos. Toda esta tecnología para el cuidado de la salud, instalaciones, equipos han cambiado durante las recientes décadas. Hasta mediados del siglo XX, los hospitales y médicos generales eran los mayores proveedores de cuidado a la salud, pero ahora hay más especialidades médicas, y sub especialidades, también existen más instalaciones para el cuidado de la salud especializadas, incluyendo centros de imagen, centros de cirugía ambulatoria y centros de diálisis.Estos avances en tecnología médica han mejorado la habilidad para monitorear, prevenir, diagnosticar, controlar y tratar un gran número de condiciones de salud. Gran variedad de tecnologías han sido adoptadas por el sistema de salud, mejorando la calidad de servicio ofrecido por este, pero también aumentando el volumen de información generado en cada procedimiento.