Análisis de series de tiempo en el pronóstico de la demanda de almacenamiento de productos perecederos
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Universidad Icesi
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The forecasts are a tool that provide an estimated quantitative of the probability that future events occur.
The relevancy of incorporating forecasts in the demand of storage in perishable products inside the cold
chain, drifts of both its economic and social importance. This case of study presents a company with
growth trend devoted to the storage of perishable products, and identifies that the applied forecasts
nowadays do not contemplate methodological technologies. The present article incorporates technologies
of forecasts of time-series in the volume of revenue and expenditure in a cold-storage room, in order
to estimate the volume of
Description
Los pronósticos son una herramienta que proporciona un estimado cuantitativo de la probabilidad de eventos futuros. La relevancia de incorporar pronósticos en la demanda de almacenamiento en productos perecederos dentro de la cadena de frio deriva de su importancia económica y social. Este caso de estudio presenta una empresa con tendencia de crecimiento dedicada al almacenamiento de productos perecederos e incorpora técnicas de pronósticos de series de tiempo, en el volumen de ingreso y egreso de los productos en una cámara frigorífica, con el fin de estimar el volumen de almacenamiento para prever los requerimientos de instalaciones adicionales, personal y materiales necesarios para la movilidad de los productos.
Palabras clave
Productos perecederosAlmacenamientoCadena de frío
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