D'una: arroz listo para preparar por porción - Universidad ICESI

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Fecha
2009-01-01
Autores
Director de tesis/Asesor
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Universidad Icesi
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Resumen
Como primera medida se comercializará arroz blanco, que va a contar con un proceso de deshidratación, es decir el proceso de liofilización, el cual ayuda a reducir el tiempo de cocción del arroz, y al mismo tiempo se conserva el sabor de los ingredientes y la textura del arroz como si se preparara comunmente. Se tendrá una expansión de línea donde la idea es sacar al mercado el arroz con diferentes sabores: arroz con pollo, arroz con verduras, arroz con sabor a paella, entre otros.
Descripción
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ARXIV
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EAN13
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EISSN
GOVDOC
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IGSN
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ISMN
ISSN
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http://biblioteca2.icesi.edu.co/cgi-olib/?infile=details.glu&loid=212533&rs=556311&hitno=23