Análisis y diseño de estrategias de mercadeo, soportadas en nuevas tendencias de comercialización, para la agrocadena de la panela del departamento del Cauca.

Abstract

El presente proyecto presenta una propuesta para comercializar la panela del Cauca, a partir de la creación de un nuevo concepto de marca, que genere diferenciación y le permita a Panelcauca ingresar a nuevos segmentos de mercado en los cuales actualmente hay poca competencia. Inicialmente se realizó una investigación cualitativa del segmento de consumidores de alimentos saludables de los estratos 4 y 5 de la ciudad de Cali, se identificó el propósito de la marca. La propuesta de branding se cimentó sobre el concepto de la dignificación de los paneleros, a partir de ahí se definieron los valores de marca: reivindicación del productor y de la panela, la conservación de lo natural en su proceso de producción y encarnar la esperanza de miles de familias campesinas del Cauca, se instauraron los arquetipos de la comunicación y se diseñó la estrategia de comunicación en las redes sociales de Panelcauca, Facebook e Instagram.