Escuela colombiana de parrilleros : plan estratégico
| dc.contributor.advisor | Tegethoff, Thomas Manfred | |
| dc.contributor.author | Ochoa Martínez, Daniela | |
| dc.contributor.author | Pabón Sierra, Andrés Felipe | |
| dc.contributor.role | Asesor Tesis | |
| dc.coverage.spatial | Cali de Lat: 03 24 00 N degrees minutes Lat: 3.4000 decimal degrees Long: 076 30 00 W degrees minutes Long: -76.5000 decimal degrees. | |
| dc.date.accessioned | 2021-07-24T07:36:48Z | |
| dc.date.available | 2020-01-01 | |
| dc.date.available | 2021-07-24T07:36:48Z | |
| dc.date.issued | 2020-01-01 | |
| dc.description.abstract | El objetivo de este estudio fue realizar un análisis estratégico para la Escuela Colombiana de Parrilleros, ubicada en la ciudad de Cali. Esta empresa se dedica a capacitar personas en distintos temas relacionado con cocina y gastronomía, a ofrecer servicios de catering y asesorías. En un principio se hizo un análisis interno y externo de esta organización. Esta empresa es una PYME que se crea a partir de una necesidad que presentaba el sector de educación en gastronomía en la ciudad de Cali. La escuela es fundada por dos personas que llevan varios años de experiencia, y actualmente están en una etapa de crecimiento, donde su principal objetivo es hacerse conocer en la ciudad y crear una buena reputación. Sus áreas de negocio son muy flexibles y les permite adaptarse a varios tipos de entorno para generar diferentes fuentes de ingreso. Fue así como lograron lidiar con el confinamiento durante la actual pandemia del COVID-19. | spa |
| dc.format.extent | 60 páginas | |
| dc.format.medium | Digital | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.OLIB | http://biblioteca2.icesi.edu.co/cgi-olib?oid=325935 | |
| dc.identifier.other | 325935 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10906/87462 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Icesi | |
| dc.publisher.department | Departamento de Gestión Organizacional | |
| dc.publisher.department | Departamento de Mercadeo y Negocios Internacionales | |
| dc.publisher.faculty | Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas | |
| dc.publisher.place | Santiago de Cali | |
| dc.rights | EL AUTOR, expresa que la obra objeto de la presente autorización es original y la elaboró sin quebrantar ni suplantar los derechos de autor de terceros, y de tal forma, la obra es de su exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre éste. PARÁGRAFO: en caso de queja o acción por parte de un tercero referente a los derechos de autor sobre el artículo, folleto o libro en cuestión, EL AUTOR, asumirá la responsabilidad total, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos, la Universidad Icesi actúa como un tercero de buena fe. Esta autorización, permite a la Universidad Icesi, de forma indefinida, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, la Ley 44 de 1993, leyes y jurisprudencia vigente al respecto, haga publicación de este con fines educativos Todo persona que consulte ya sea la biblioteca o en medio electrónico podrá copiar apartes del texto citando siempre la fuentes, es decir el título del trabajo y el autor. | |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.license | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject.proposal | Planificación estratégica | spa |
| dc.subject.proposal | Strategic planning | spa |
| dc.subject.proposal | Gastronomy | spa |
| dc.subject.proposal | Gastronomía | spa |
| dc.subject.proposal | Pequeña y mediana empresa | spa |
| dc.subject.proposal | Small and Medium Business | spa |
| dc.subject.proposal | Cooking | spa |
| dc.subject.proposal | Cocineros | spa |
| dc.subject.proposal | Mercado | spa |
| dc.subject.proposal | Marketing | spa |
| dc.subject.proposal | Marketing channels | spa |
| dc.subject.proposal | Canales de comercialización | spa |
| dc.subject.proposal | Learning | spa |
| dc.subject.proposal | Aprendizaje | spa |
| dc.subject.proposal | Trabajos de grado | spa |
| dc.subject.proposal | Administración | spa |
| dc.subject.proposal | Departamento de Gestión Organizacional | spa |
| dc.subject.proposal | Mercadeo | spa |
| dc.subject.proposal | Departamento de Mercadeo y Negocios Internacionales | spa |
| dc.title | Escuela colombiana de parrilleros : plan estratégico | |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type.local | Trabajo de grado | |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
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