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Autor: Arce Salazar, NicolasTema: Cali (Valle del Cauca, Colombia)

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    Sabor artesanal
    (Universidad Icesi, 2023-05-31) Arce Salazar, Nicolas; Escobar Vargas, Daniel; Lombana Bedoya, Tomás; Asesor/Director
    La presente investigación tiene como objetivo principal analizar el mercado de arepas con todo con el fin de brindar a la empresa Sabor Artesanal información clave para su incursión en este sector. Se llevó a cabo un exhaustivo análisis cuantitativo y cualitativo, recolectando datos tanto del mercado en general como de la percepción de los clientes.