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Ítem Mínimo producto viable para la gestión de inventarios en FrescoVida(Universidad Icesi, 2024-12-06) Navarro, Manuela; López, Carmen; Salazar, Viviana; Flórez P., Laura S.; Sánchez Osorio, Natalia; Sánchez Osorio, NataliaEste trabajo de grado aborda el desarrollo de un modelo de negocio de consultoría enfocado en proyectos de analítica, específicamente en el área de Operaciones y Logística. La consultoría se lleva a cabo para un cliente que enfrenta problemas en su gestión de inventario, pero que carece de bases de datos consistentes y estructuradas. El proyecto se centra en aprovechar la información disponible para iniciar un proceso de medición de la operación y lograr un equilibrio en los inventarios, ajustando el abastecimiento en función de las ventas.