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Ítem Plan de empresa Alfagro Inversiones S.A.S(Universidad Icesi, 2020-01-01) Arboleda Triviño, María Esther; Hernández Cifuentes, John Alexander; Martínez Romero, Ana Carolina; Asesor TesisEste documento presenta el plan de empresa de Alfagro Inversiones S.A.S., compañía creada formalmente en el año 2019 con dos actividades económicas principales: explotación agrícola y pecuaria, con actividades comerciales derivadas de aprovechamiento de semovientes, y gestión inmobiliaria de compra y arrendamiento de terrenos. El enfoque para este trabajo está basado en la línea de negocio de la producción lechera, tomando como objetivo la venta de la leche a un pequeño recolector de la región de Garagoa y Miraflores (Boyacá), y al acopio y quesera La Gaviota. En un futuro se espera generar relacionamientos comerciales con otros acopios y grandes pasteurizadoras de la región cundiboyacense. Así mismo, dentro del análisis de mercado, se realiza el acercamiento y exploración de la creación de una marca propia de productos derivados de la leche, en el mediano plazo. La compañía tiene un organigrama sencillo, con dos administradores y algunos ayudantes que pueden ser fijos o temporales a medida que se vaya ampliando la operación. La compañía está dirigida por el Gerente General y el Gerente de Operaciones, quienes se encargan de temas legales, administrativos y técnicos de la compañía.Ítem Propuesta de mejoramiento en la planeación de la demanda en una empresa de alimentos(Universidad Icesi, 2014-07-01) Perea Valencia, Cesar Eduardo; López Astudillo, Andrés; Asesor TesisEste es un proyecto de tipo descriptivo e industrial aplicado, que generara una propuesta para aumentar la asertividad del plan de ventas en unidades, con el fin de disminuir las distorsiones en el resto de la cadena logística, se identificara los diferentes tipos de demanda y de producción. No se trabajara en los planes de producción, tampoco de compras, esto se hace principalmente por limitaciones de tiempo. Su desarrollo será llevado a cabo en el departamento del valle del cauca.Ítem Supply chain quality management en grandes empresas del Valle del Cauca.(Universidad Icesi, 2020-01-01) Córdoba Villarraga, Alejandro; Arias Franco, Jesús Leandro; López Astudillo, Andrés; Asesor TesisEsta investigación cuyo objetivo es realizar una propuesta de SCQM en grandes empresas del Valle del Cauca y objetivos específicos, evalúa como la integración de la gestión de la calidad en la cadena de suministro SCQM consolida la coordinación formal e integral de los procesos comerciales que involucran a todas las organizaciones asociadas en la Supply Chain para medir, analizar y mejorar continuamente productos, servicios y procesos para crear valor y lograr la satisfacción de clientes intermedios y finales en el mercado.
Ítem Modelo de negócio e estratégia de inovação de uma empresa brasileira de alimentos(Universidad Icesi, 2020-09-28) Beneli Donadon, Frederico Andreis; Lopes Santos, David FerreiraEste estudio tuvo como objetivo analizar el modelo de negocio, la estrategia y la capacidad de innovación de una industria alimentaria brasileña. Para tal fin, metodológicamente, se realizó un estudio de caso basado en datos recopilados en entrevistas marcadas por el Business Model Canvas y el Octágono de Innovación, los cuales fueron validados con el software IRAMUTEQ. Los resultados constituyen un modelo de negocio respaldado por una estructura interna de investigación y desarrollo, orientada al lanzamiento de nuevos productos con mayor valor agregado, dirigidos a las demandas de consumo y regulación. Este escenario competitivo difiere de los resultados de otras investigaciones, principalmente con respecto al bajo nivel de inversión en investigación y desarrollo, la naturaleza incremental de las innovaciones, la dependencia de los productos básicos y la falta de eficacia en las actividades innovadoras.