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Tema: Acidos grasos

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    Análisis de sensibilidad a la aproximación tecnológica de la valorización de la vinaza de levadura para la producción de ácidos grasos de origen microalgal
    (Universidad Icesi, 2018-01-01) Valencia Velandia, Sebastián Andrés; Caicedo Ortega, Nelsón Hernando; Asesor Tesis
    Este proyecto de grado evaluó técnica y económicamente el uso de la vinaza de caña de azúcar proveniente del proceso de producción de levadura de panadería como fuente de carbono y nitrógeno para la producción de ácidos grasos de origen microalgal para ser usados como materia prima para biodiesel a través de una aproximación tecnológica por medio del software SuperPro Designer. Se determinó experimentalmente el rendimiento de la producción de ácidos grasos por parte de la microalga Chorella vulgaris empleando el método colorimétrico de Fosfo-vainillina dando como resultado un máximo de 15 % p/p referido a la biomasa algal base seca.
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    Obtención de un sacaroéster a partir de derivados de ácidos grasos
    (Universidad Icesi, 2015-07-01) Orozco Perdomo, Ferley; Rojas Jiménez, Giovanni; Asesor Tesis
    En esta investigación se buscó dar valor agregado a la sacarosa mediante la creación química de sucro-ésteres con posible actividad surfactante, fácilmente degradables y amigables con la naturaleza, con alta aplicabilidad en la industria de alimentos, farmacéutica y cosmética. De acuerdo con esto se exploró la sintesis productos derivados de éster de sacarosa a partir de la reacción entre azúcar comercial y derivados de ácidos grasos tales como cloruro de estearoilo, metil estearato, laurato de vinilo, palmitato de isopropilo, miristato de isopropilo y ácido esteárico.
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    Caracterización cualitativa de ácidos grasos y triacilglicéridos presentes en el aceite de las semillas de Plukenetia volubilis L. por cromatografía líquida de alta eficiencia acoplada a espectrometría de masas HPLC MS
    (Universidad Icesi, 2018-01-01) Restrepo Arango, Sandra Karina; Montoya Peláez, Guillermo León; Asesor Tesis
    Sacha Inchi, Plukenetia volubilis L. es una planta amazónica cuyo aceite obtenido principalmente de las semillas, tiene un gran potencial agroindustrial. Actualmente en Colombia con la firma del proceso de paz con las Farc, se están desarrollando proyectos productivos en los departamentos más afectados por la violencia. Esto con el fin sustituir cultivos ilícitos de coca por otras plantas con potencialidad comercial, entre las cuales se encuentra Sacha Inchi. Sin embargo, aunque existe información sobre la composición química de aceites provenientes de las semillas de Sacha Inchi en la literatura, la contaminación en los procesos productivos y el alto contenido de ácidos grasos insaturados los hace susceptibles a la degradación por autoxidación. De ahí que, con el propósito de proporcionar información para el establecimiento de metodologías analíticas sobre la composición química del aceite de las semillas de Sacha Inchi en la Universidad Icesi, como posible herramienta para verificar la calidad de los aceites comerciales; este proyecto consistió en caracterizar los ácidos grasos y triacilglicéridos presentes en un aceite comercial, producido por la empresa Nutresacha ubicada en el Departamento del Cauca.
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    Evaluación del impacto ambiental de la producción de biodiesel a partir de ácidos grasos de microalgas cultivadas usando lodos de digestión anaerobia.
    (Universidad Icesi, 2018-01-01) Alvarado Ballesteros, Rubén Darío; Quintana Adradra, Johan Steven; Ortegón Mosquera, Katherine; Asesor Tesis
    Las microalgas se consideran una materia prima con potencial destacable para la producción de biocombustibles. Sin embargo, su aporte ambiental aún no es claro y se encuentran numerosos artículos donde no se evidencia si trae un beneficio ambiental. Por esta razón, se han cultivado microalgas en lodos de digestión anaerobia. Estos lodos son residuos provenientes de la planta Levapan S.A. y brindan un ambiente necesario para la proliferación de las microalgas. De este modo, al partir de unos residuos se espera que en materia ambiental exista un beneficio marcado. Por esto, en este estudio se evalúan los impactos ambientales que se generan al aprovechar estos lodos para la producción de biodiesel a partir de 100,18 kg de ácidos grasos, haciendo uso de la metodología Análisis de Ciclo de Vida (ACV) apoyados en el programa SimaPro con el fin de justificar o no la producción del biodiesel.