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Ítem Plantas de Biogás generadoras de energía a partir de residuos de comida de energía.(Universidad Icesi, 2020-01-01) Castillo Justiniano, Mauricio; Morales Urrea, Mónica; Asesor TesisEste documento está enfocado en determinar la viabilidad comercial y financiera de una Planta de Biogás la cual recicla los residuos orgánicos de la preparación y consumo de comida para que, a través del proceso de descomposición natural se genere gas metano el cual será captado y filtrado para retornarlo a la cocina donde se utilizará como fuente calorífica para preparar los alimentos. Este emprendimiento tiene como mercado objetivo los restaurantes tipo campestres a nivel departamental con proyección hacia el mercado nacional y hacia otros sectores como el institucional y el residencial los cuales suplirían la necesidad de reducir gastos por consumo de este combustible.Ítem Planeación estratégica de nuevos proyectos en empresa propia y/o de familiares o de otros Zero Waste(Universidad Icesi, 2021-01-01) Calderón Sánchez, Isabel Cristina; López López, María Victoria; Sarria Campo, Edgar; Asesor TesisEn el desarrollo de este texto las autoras presentarán un proyecto sobre la planeación estratégica de un nuevo modelo de negocio que hace frente a una problemática ambiental a nivel mundial, buscando demostrar que es una idea innovadora que no solo busca rentabilidad sino generar en los posibles clientes un valor agregado, producir una cultura ambiental a través de compras sostenibles que ayuden a mitigar o desincentivar el uso del plástico en los hogares caleños. Este proyecto consiste en implementar una alternativa sostenible que conecte a las personas por medio de tiendas de barrio a los productos de primera necesidad que no son empaquetados con plásticos de un solo uso, ya que estos contribuyen al gran consumo de este material sintético que no es biodegradable.