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Ítem Diagnóstico de la cultura organizacional en una Pyme del sector gastronómico de la ciudad de Cali.(Universidad Icesi, 2020-01-01) Rodríguez Rubio, Diego Fernando; Nader, Martín; Asesor TesisLa presente investigación consistió en la realización del diagnóstico de la cultura organizacional de una empresa del sector gastronómico de la ciudad de Cali. La investigación propuesta es de tipo descriptivo, utilizándose para la recolección de los datos el cuestionario propuesto por Cameron y Quinn (1999), denominado Organizational Cultural Assessment Instrument (OCAI) diseñado a partir del Competing Values Framework Culture (Sistema de Valores en Competencias) y adaptado en 2006. El cuestionario se aplicó a la totalidad de los empleados de la empresa (N=20) distribuidos entre el área administrativa y operativa.Ítem Salud y satisfacción con la vida: una relación cercana. Datos de Colombia.(Universidad Icesi, 2019) Observatorio de Políticas Públicas - POLISDatos en breve analiza temas relevantes de la agenda pública para promover discusiones informadas en temas que nos competen a todos. Promovemos decisiones públicas basadas en evidencia y una sociedad civil informada y participativa.Ítem Reflexiones en torno al desarrollo reciente de la salsa en Cali. Salsa, entre cultura, identidad y alteridad de lo caleño(Universidad Icesi, 2014-10-01) Castaño Quintero, Juan FelipeEn este trabajo planteo una serie de reflexiones programáticas que devienen de las entrevistas realizadas en el año 2011 en el marco del proyecto “desarrollo reciente de la salsa en Cali”. El punto de partida es el propio que, como caleño que llegó un par de años atrás del extranjero, me encontré con la salsa como por arte de magia; y no lo digo metafóricamente sino de manera literal. Me encontraba yo rondando por los mundos mágicos en América Latina, tratando de plantearme una conexión entre religiosidad (sobre todo las diversas variables de la religiosidad afro) e identidad latinoamericana, y debido a una cuestión práctica (dónde sería más fácil realizar mi trabajo de campo que donde vive mi familia) detuve mi atención en la ciudad de Cali. A partir de ese momento se me volvió evidente la problemática de la salsa en Cali: era tan obvia, y sin embargo no fue sino hasta cuando indagué por la cultura (o lo cultural) y la identidad (lo identitario) en la ciudad que se me hizo tan relevante.Ítem Selección de proveedores internacionales para la importación de vapeadores en Cali(Universidad Icesi, 2022-01-01) Rico Pinzón, José Gabriel; Velásquez Téllez, Daniela; Mejía Espinal, Fabián Andrés; Asesor TesisEl 9,8% de los colombianos son fumadores, estas personas son más propensas a desarrollar enfermedades causantes de condiciones graves de salud. Los vapeadores son una alternativa menos nociva, reducen los riesgos que causa el consumo de tabaco. El ingreso de productos de manera masiva a un país implica una cotización, selección y proceso logístico para su importación. Al momento de seleccionar un proveedor de vapeadores, el dispositivo que provee debe contar con una descripción según el reglamento específico de MINCIT. Por otro lado, debe contar con una gestión integral de residuos de aparatos electrónicos y un control de la dirección de impuestos y aduanas nacionales descritas en el artículo 232 de la misma. El método de selección aplicado evalúa el modelo de cada proveedor, cantidad de puffs por dispositivo, costo unitario, cantidad mínima de exportación, precio total, término de importación, el puerto para su exportación y la relación entre puff/costo unitario; y determinan la rentabilidad del producto entre los proveedores. El proveedor que cumple con todas las características necesarias para el mercado de Cali es Reymont, procedente de China. Para el proceso logístico se realizó una simulación de envío desde China a Miami, desde donde llegaría a Colombia. Para una correcta selección de proveedores hacer un análisis de teorías de internacionalización es fundamental. Como resultado del proceso de logística de importación, se haya un sobrecosto a causa de la pandemia del COVID-19 y a la guerra entre Ucrania y Rusia, que afectan el transporte internacional de mercaderías y en general todo el proceso de importación.Ítem Los jóvenes de Cali durante la pandemia.(Universidad Icesi, 2021-04) Observatorio de Políticas Públicas - POLISDatos en breve analiza temas relevantes de la agenda pública para promover discusiones informadas en temas que nos competen a todos. Promovemos decisiones públicas basadas en evidencia y una sociedad civil informada y participativa.Ítem Capital humano y empleabilidad. Otro reto que deja la pandemia.(Universidad Icesi, 2020-08) Observatorio de Políticas Públicas - POLISDatos en breve analiza temas relevantes de la agenda pública para promover discusiones informadas en temas que nos competen a todos. Promovemos decisiones públicas basadas en evidencia y una sociedad civil informada y participativa.
Ítem Bread & Meats S.A.: agencia Medellín(Universidad Icesi, 2010-01-01) Andrade Bonilla, María Alejandra; Martínez Romero, Ana Carolina; AsesorBread & Meats S.A.S. nace de la necesidad de innovación y personalización que trae este mundo moderno, en donde las personas buscan más que satisfacer una necesidad, lograr satisfacer el deseo de lo que quieren y el placer que les produce aquello que consumen. Es un restaurante con un nuevo concepto en donde cada cliente es quien elige lo que se va a comer mediante la elección de los ingredientes con que se va a preparar su plato, transmitiendo así un concepto de personalización donde el cliente se va a sentir a gusto con lo que consume.Ítem El Cafecito(Universidad Icesi, 2022-01-01) Rozo Giraldo, Natalia; Lozano Monterroza, Lina Paola; Alzate Alvarado, Ana Lucía; Asesor TesisEste documento tiene como objetivo principal consolidar las diferentes etapas de desarrollo de un proyecto innovador que brinda una solución a partir de una necesidad del mercado. Estas etapas comprenden la identificación del problema, la evaluación de factibilidad y viabilidad a nivel técnico, económico, legal, social, ambiental y financiero. El proyecto desarrollado consiste en la creación de un espacio tranquilo, cómodo para adultos mayores, que cuente con un servicio élite de restauración y entretenimiento de manera que le permita socializar con otras personas de su grupo etario y disfrutar de las actividades favoritas. La meta es crear comunidad y generar valor a partir de este modelo que no ha sido antes empleado por ninguna organización. En la ciudad de Cali se identifica una oportunidad para el desarrollo del negocio, con un interesante tamaño de mercado de adultos mayores pertenecientes a estratos 4, 5 y 6, así como el deseo de esta población de un espacio como “El Cafecito”, mediante la técnica de investigación entrevista. A través de estrategias de mercado se proyecta un crecimiento en ventas que retorna la inversión al cuarto año de operación, ofreciendo además una rentabilidad de 34% sobre activos, por tanto, se concluye que el negocio cumple con las características de deseabilidad, viabilidad y factibilidad.Ítem POSTRECITOS DOLCEZZA S.A.S.(Universidad Icesi., 2010-01-01) Orozco Rodríguez, Luisa Fernanda; Alvarez Venegas, Luis Miguel; AsesorPostrecitos Dolcezza se establecerá en Santander de Quilichao, para ofrecer a la comunidad de los Departamento del Cauca y Valle del Cauca, especialmente a la comunidad diábetica la posibilidad de disfrutar de postres de excelente calidad, endulzado con productos naturales sustitutos del azúcar y elaborados con pulpa de fruta natural.Ítem Cali da miedo.(Universidad Icesi, 2022-09) Observatorio de Políticas Públicas - POLISDatos en breve analiza temas relevantes de la agenda pública para promover discusiones informadas en temas que nos competen a todos. Promovemos decisiones públicas basadas en evidencia y una sociedad civil informada y participativa.