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Ítem Propuesta de un sistema de pronósticos para el Supermercado Punto Mercar S.A.(Universidad Icesi, 2020-01-01) Belalcázar Guerrero, Jesús David; Hurtado Cárdenas, Alejandra; López Ramírez, Mario Alberto; Asesor TesisEl sistema de pronósticos se realiza con el objetivo de tener procesos de inventarios exactos y mantener la disponibilidad de los productos que se requieren para la empresa y para los clientes, compromete el funcionamiento de los procesos y la rentabilidad de las organizaciones, por esta razón es de vital importancia su control. La eficiencia en los sistemas de pronósticos es un reto al que se enfrentan las empresas actualmente para reducir costos y cumplir con la satisfacción del cliente. El objetivo de este proyecto consistió en generar una propuesta de mejoramiento al sistema pronósticos del Supermercado Punto Mercar S.A, para cumplir con los objetivos de gerencia y satisfacer al cliente. El enfoque se centró específicamente en determinar el método de pronósticos con menor error cuadrático medio en las 3 primeras líneas que generan mayor participación en las ventas de la empresa. Este proyecto inició con la caracterización del modelo actual de gestión de inventarios, logrando identificar el proceso desde la compra hasta la llegada de la mercancía. En segunda instancia, se realizó una clasificación de los productos estratégicos de la organización, a partir del análisis de las variables de participación de cada referencia en las ventas totales y la variación de la demanda. Por último, se realizó un estudio para determinar cuál era el mejor sistema de pronósticos que se ajustaba a la compañía, para ello se utilizó una herramienta que determinó el mejor tipo dependiendo del comportamiento de la demanda, todo esto con el propósito de generar un mejoramiento en el sistema de pronósticos para el Supermercado Punto Mercar S.A.Ítem Supermarket el sembrador(Universidad Icesi, 2019-01-01) Salazar Mosquera, Jhaen Rene; Sarria Campo, Edgar; Asesor TesisEl siguiente trabajo tiene como propósito realizar la planeación estratégica de Supermarket El Sembrador. Adicionalmente, se pretende dar una estructura de trabajo profesional que permita orientar al equipo directivo y sus empleados a tener identidad propia, sentido de pertenencia y metas claras con la finalidad de crear sinergia en el equipo, de tal forma que generen valor agregado a sus clientes, proveedores, inversionistas y propietario del autoservicio.Ítem Características de la satisfacción laboral en un grupo de cajeros de la ciudad de Cali que presentan el mayor índice de rotación en los últimos 3 años en la empresa.(Universidad Icesi, 2019-01-01) Hoyos Valencia, Helen Dayana; Brand Huertas, Nicolás CamiloEl objetivo del presente artículo fue analizar la satisfacción laboral de un grupo de cajeros de un supermercado de la ciudad de Cali que presentan alta rotación de su personal. Metodología: Se realizó una investigación mixta de diseño no experimental, transversal y de alcance descriptivo. La población comprendió una muestra no probabilística por conveniencia con 39 sujetos. Resultados: El 10.3% (4) de las cajeras de un supermercado de la ciudad de cali no están satisfechas con su trabajo, mientras que el 89.7% (35) de las cajeros se encuentran satisfechas con su empleo. Además, la muestra entrevistada, manifestó que factores como el horario de trabajo y la flexibilidad afectan el nivel de rotación.Ítem Metodología para la implementación de un plan de gestión integral de residuos sólidos en un supermercado de la ciudad de Cali(Universidad Icesi, 2010-01-01) Serrano Holguín, Carlos Andrés; López Astudillo, AndrésEn Colombia en los últimos años la preocupación por el Medio Ambiente y el desarrollo Sostenible se ha fortalecido porque se ha evidenciado el daño que la inadecuada utilización de los recursos naturales y la relación con el medio l e ha causado a l país. Para alcanzar la sostenibilidad toda la actividad productiva debe estar integrada a procesos en el uso de los recursos naturales para la satisfacción de necesidades que no implique el deterioro del medio ambiente.Ítem Empresa Mario Daniel Dorado Florez : plan estratégico(Universidad Icesi, 2020-01-01) Bolaños, María Paula; Dorado Peña, Tatiana; Betancourt, Laura Sofía; Tegethoff, Thomas Manfred; Asesor TesisEste trabajo se basa en la realización de un plan estratégico para la empresa Mario Daniel Dorado Flórez, a través del análisis de factores externos, competidores, evaluación de fortalezas y debilidades de la industria de distribución de bebidas gaseosas en el sector comercial. Estableciendo la cadena de valor y haciendo un análisis por medio de la matriz DOFA, se identificarán las estrategias adecuadas para que la empresa Mario Daniel Dorado Florez explote sus ventajas y oportunidades, y mitigue sus debilidades y amenazas. Finalmente se harán las propuestas pertinentes a corto, mediano y largo plazo, resultado de los estudios y análisis realizados en el presente trabajo.
Ítem "Supermercados la estrella, burkenroad report"(Universidad Icesi, 2007-01-01) Valencia Trujillo, Edison; Buenaventura Vera, GuillermoSupermercados la Estrella S.A. dentro de su estrategia para mejorar su economía de escala a través del crecimiento en sus ventas, tiene estimado realizar una inversión en un nuevo supermercado en la ciudad de Cali, para ello debe realizar una evaluación de cual sería entre varias opciones, el mejor proyecto a ejecutar, dada su actual situación financiera.Ítem La influencia de los objetivos de compra en la efectividad de las acciones de trade marketing dentro de los supermercados(Universidad Icesi, 2018-01-01) Alzamora Ruiz, Jessica N.; Wakabayashi Muroya, Jose L.; Guerrero Medina, Carlos A.This research study aims to analyze the influence of purchase objectives on the effectiveness of trade-marketing activities implemented in supermarkets. In order to achieve this goal a survey was administered to 800 supermarket customers during their purchase process. The findings, resulting from variables association tests and proportion difference testing, suggest that consumers driven by concrete purchasing objectives are more sensitive to trade-marketing actions than those driven by abstract objectives. These findings contribute to reformulating the trade-marketing strategies implemented in supermarkets, which should rely on customer segmentation based on purchase objectives in order to achieve greater effectiveness in markets with high competitive intensity, such as the Latin American market.Ítem Mejoras al modelo de flujo de caja descontado para la valoración de empresas en el negocio de los supermercados [recurso electrónico](Universidad Icesi, 2010-02-07) Valencia Trujillo, Edison; Buenaventura Vera, Guillermo; Asesor TesisLa valoración de empresas dedicadas al sector de los supermercados populares de Cali, se ha realizado en la práctica sin aplicar procedimientos metodológicos y financieros. El objetivo de la tesis es desarrollar una metodología para el análisis financiero y valoración de supermercados, que involucre variables de tipo contable, económico, tributarios y de mercado. En la teoría financiera se encuentra ampliamente explicada y usada la valoración de empresas por el método de Flujo de Caja Descontado, el cual adolece de variables particulares del sector que complementen la valoración. Se desarrollo un modelo a partir del método de Flujo de Caja Descontado, multiplicado por un factor de ajuste que tenga en cuenta factores financieros, económicos, del entorno, del sector, como una aproximación a la realidad del tema de valoración integral de una empresa del sector de los supermercados. La aplicación del modelo de valoración logró ser una propuesta metodológica para realizar valoración de empresas del sector, sin convertirse en un método estático y único, que se puede llegar aplicar en otros sectores, porque es susceptible de modificación de acuerdo a la experiencia del evaluador.Ítem Desarrollo de una propuesta de mejora de procesos en la sede de Puerto tejada de Autoservicios Mercapava.(Universidad Icesi, 2013-01-01) Arroyave López, Valentina; Pinto Brand, Efraín; Asesor TesisEste proyecto contiene las propuestas de mejora a los procesos de Mercapava, un supermercado ubicado en Puerto Tejada, Cauca. Al establecer los aspectos dentro del proceso a mejorar, se recolectaron las que se consideran buenas prácticas dentro del cluster nacional e internacional en los procesos analizados como recepcion de mercancía, inventario, alimentación de góndolas, entre otros, con el fin de presentar propuestas de mejoramiento sobre los procesos que se ejecutan en Mercapava a partir de ellas.Ítem Investigación de mercados : supermercados(Universidad Icesi, 2015-01-01) Valencia Garcia, Ana María; Martínez Romero, Ana Carolina; Asesor TesisA lo largo del tiempo los consumidores se han vuelto más estrictos al momento de realizar una compra, el precio y la calidad no son los únicos elementos importantes, el servicio por ejemplo se ha convertido en un factor determinante de compra y sin importar el estrato socioeconómico al cual estén dirigidos los productos, los empresarios deben ser inteligentes para crear estrategias efectivas que atraigan a los consumidores. De acuerdo con lo anterior, en el siguiente trabajo se exponen los resultados de dos investigaciones de mercado realizadas entre Agosto de 2014 y Junio de 2015, las cuales buscaban evaluar los elementos determinantes que tienen en cuenta los consumidores de estratos 2 y 3 para escoger su supermercado de confianza, y describir los procesos logísticos y técnicos que se deben llevar a cabo dentro de estos.