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Maestría en Mercadeo

URI permanente para esta colecciónhttps://hdl.handle.net/10906/130427

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Examinando Maestría en Mercadeo por Materia "Conscious consumption"

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  • Miniatura
    Ítem
    Nimú
    (Universidad Icesi, 2025-06-20) Arana Castañeda, Santiago; Perez Chacon, Estefany Yuliany; Gallego Antorbeza, Emily; Barbato, Domenico
    Este proyecto presenta el desarrollo de NIMÚ, una marca de bebidas vegetales que surge como respuesta integral a tres problemas clave: la necesidad de alternativas alimentarias saludables y funcionales, el creciente impacto ambiental de la industria láctea tradicional y los desafíos técnicos que aún presenta la categoría de bebidas vegetales, particularmente en formulaciones de avena. NIMÚ ofrece una bebida vegetal que prioriza la coherencia entre salud, sostenibilidad y experiencia sensorial, desarrollada con tecnología que mejora su estabilidad, cremosidad y aceptabilidad. El objetivo del proyecto fue diseñar y posicionar una bebida de avena sin lactosa, sin azúcar y sin ingredientes artificiales, acompañada de una estrategia de marketing basada en la autenticidad, el diseño y la afinidad con consumidores exigentes y sensibles. Con base en el análisis de las tendencias actuales, referencias globales y la observación del comportamiento emergente de los consumidores de nicho en Colombia, se proyectó el potencial de NIMÚ para captar una fracción relevante del mercado, especialmente en canales especializados y digitales. Entre los resultados clave se incluyen: la construcción de una narrativa de marca diferenciada, la identificación de dos perfiles clave de consumidor (el Sensible y el Exigente), el desarrollo de estrategias de distribución con propósito y la estructuración de un ecosistema digital que permite la escalabilidad sin perder la conexión emocional con la comunidad. El análisis del entorno competitivo y las tendencias digitales confirmaron la oportunidad para una bebida de origen vegetal con alto rendimiento técnico y una identidad sólida. En conclusión, este proyecto demuestra que es posible crear una marca de bebida de origen vegetal con un impacto tangible en la salud, la sostenibilidad y el estilo de vida, partiendo de una propuesta honesta, emocionalmente potente y culturalmente relevante.