Las escuelas de salsa de Cali, que fueron encuestadas tienen un gran potencial en diferentes aspectos, así como también algunas necesidades, que se relacionan con la gestión administrativa.
La presente investigación tiene como objetivo principal analizar el mercado de arepas con todo con el fin de brindar a la empresa Sabor Artesanal información clave para su incursión en este sector. Se llevó a cabo un exhaustivo análisis cuantitativo y cualitativo, recolectando datos tanto del mercado en general como de la percepción de los clientes.
