Elaboración de un plan de mercadeo para el restaurante El Migrante

A mediados del año pasado inicié el ante proyecto de grado: la apertura de un restaurante que integrara la gastronomía de la ciudad de Pasto con la de diferentes continentes y países Así, en diciembre de 2016, se inauguró el restaurante El Migrante. El objetivo de esta investigación es desarrollar un plan de mercadeo que le permita posicionarse, mantenerse en el tiempo (en Colombia las Pymes generalmente desaparecen en los primeros meses sin alcanzar el grado de maduración), y sobre todo, ser rentable. La flor del servicio de Christopher LoveLock ofreció el conocimiento de la ventaja competitiva, para ofrecer un excelente servicio, eje central de este negocio. Seguidamente se elaboró este plan de mercadeo, que integró en los platos de la carta y en la ambientación, una identidad única, que ofrece a los clientes que visitan El Migrante, una experiencia excepcional.