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Ítem Plan de internacionalización para pulpa de productos funcionales del Valle del Cauca - caso de estudio.(Universidad Icesi, 2020-01-01) Trujillo Aguilar, Nathalia; Mejía Espinal, Fabián Andrés; Asesor TesisLa empresa caso de Investigación busca exportar su pulpa de productos funcionales al mercado que pueda recibirlo mejor. Esta pulpa contiene elementos y vitaminas que la hace diferente a la pulpa de fruta tradicional. Para llevar a cabo este proyecto, se hizo un resumen de antecedentes utilizando artículos de interés, pertinentes a la hora de realizar el presente trabajo. De igual forma, se hizo una revisión de la literatura teórica por medio de un marco de referencia, para poder esta forma, llegar a desarrollar los objetivos planteados de una manera más optima. Después de realizar un análisis de los diferentes países a los cuales se podría realizar dicho proceso, finalmente se escogió el país de Australia como destino del producto. Como es debido, se realizó un análisis tanto del país, como de la competencia en el mismo y la comparación del benchmarking de los productos similares que se encuentran en el mercado. Para finalizar, se expuso el diseño de empaque del producto y se evaluó financieramente el proyecto
Ítem Técnicas de investigación cualitativa de mercados aplicadas al consumidor de fruta en fresco(Universidad Icesi, 2017-10-01) Mora, Denys YohanaThis article presents some qualitative techniques used in marketing research that can be applied to thestudy of agricultural goods. The purpose of this article is to show the usefulness of qualitative marke-ting studies for the agricultural sector with emphasis on consumers’ perceptions of fresh fruit. It uses afocus group to illustrate the concepts with a case of fresh guava. It concludes that the results of thesestudies are useful for thinking about marketing strategies and plausible changes in the agricultural pro-ductive processes. Within the limitations, it is noted that the results yield by these techniques cannot beextrapolated and require follow-up studies.Ítem Irmita S.A.S.(Universidad Icesi, 2009-01-01) Zuluaga Z., Marcela; Martínez Romero, Ana CarolinaLa empresa se dedica a la elaboración de productos de conserva, especialmente de encurtidos. Esta nace con el objetivo de ampliar la oferta a este tipo de producto n el mercado interno garantizando la oferta y calidad de nuestros productos.Ítem Propuesta de mejora de la productividad de la empresa agroindustrias El Samán S.A.S.(Universidad Icesi, 2019-01-01) Cañaveral Bolívar, Valentina; Ospina Echeverry, María Camila; Garzón Osorio, Juan Carlos; Asesor TesisEste proyecto ha sido elaborado con el objetivo general de desarrollar una propuesta de mejoramiento de la productividad en la empresa Agroindustrias El Samán S.A.S. Esta no dispone de metodologías y herramientas probadas para la medición y mejoramiento de la productividad durante los últimos 20 años de operación. Se desarrollaron cuatro objetivos específicos que permitieron respectivamente analizar las metodologías y herramientas que facilitan el mejoramiento de la productividad delimitando las características de la empresa en cuestión, siguiendo con el Gap Analysis para dejar en evidencia la comparación entre el punto de partida o estado inicial con el estado ideal. Continuando con la propuesta que se presentó en una escala de 3 años con periodos de 6 meses de intervención, es decir que en cada semestre se estipularon las actividades que se deben cumplir y las herramientas que son ajustadas a las necesidades de Agroindustrias El Samán. El último objetivo específico es la validación que se llevó a cabo en una reunión con el gerente general, Germán Alexis Ospina, de la compañía para exponer la propuesta de mejoramiento que finalmente fue modificada y aceptada para la futura implementación.Ítem Modelo de gobernanza y desempeño para las cooperativas agrícolas(Universidad Icesi, 2022-11-03) Ferreira da Silva, Fabiana; Knebel Baggio, Daniel; Ferreira Lopes Santos, DavidEl objetivo principal es proponer un modelo de desempeño basado en los principios y prácticas de gobierno corporativo aplicadas a las cooperativas agrícolas. La investigación utiliza un enfoque cuantitativo basado en una encuesta aplicada a las empresas de este tipo establecidas en Brasil. Los procedimientos de investigación se centraron en el análisis descriptivo de los resultados empíricos, el factor de uso y análisis discriminante. El análisis factorial reportó dos dimensiones para la administración (confiabilidad y transparencia) y tres para el desempeño (control financiero, rentabilidad y sustentabilidad). El análisis discriminante permitió distinguir las cooperativas con mejores prácticas de gobierno y aquellas con mejor desempeño. El estudio muestra un modelo de desempeño basado en principios y prácticas estructuradas de gobierno.Ítem Plan estratégico creando valor en la gerencia de campo del Ingenio Manuelita a partir de Lean Thinking como pilar de transformación y sostenibilidad(Universidad Icesi, 2020-01-01) Arce Ramírez, Carlos Augusto; Jordán Herrera, Andrés; Asesor TesisLa planeación estratégica es una herramienta de gestión que nos permite adoptar un mejor criterio en la toma de decisiones dentro de la organización, esta nos ayuda a identificar cuál es la mejor ruta que se debe abordar para la consecución de los objetivos planteados, identificando todos los factores que pueden llegar a impactar la organización ya sea de un a manera positiva o negativa. Con esta herramienta, una empresa podrá abordar de una manera mucho más eficiente y eficaz, todas las demandas que impone el entorno ya sea a nivel local o internacional. El Ingenio Manuelita es una empresa de más de 150 años, la cual se ha caracterizado por tener siempre los más altos estándares de calidad en la producción de azúcar; a pesar de esto, la realidad del mercado muestra que el azúcar es un commodity, por lo que su precio se basa en la oferta y de la demanda que se tenga en el momento; es por esta razón que este trabajo se basa en la implementación de la metodología Lean Thinking en la Gerencia de Campo con el fin de ganar competitividad mediante el desarrollo continuo de las personas y los procesos, todo bajo un mar co de sostenibilidad económico, social y ambiental .Ítem Élites, caña y configuración estatal. Valle del Cauca y Colombia durante el siglo XX.(Universidad Icesi, 2021-10-01) Fernández Dusso, Juan JoséHacia el cierre del milenio el departamento del Valle del Cauca vivió una retracción de las élites agroindustriales que dominaron las dinámicas de transformación regional de buena parte del siglo XX. Este trabajo demuestra que, si bien la crisis económica y la irrupción del narcotráfico en las distintas esferas del poder regional durante la década de 1990 tuvieron un impacto sobre el fenómeno, la explicación de dicha retracción se encuentra en una expansión gradual y prolongada (de varias décadas) del poder infraestructural del estado nacional. Al confirmar el argumento, el trabajo se constituye en un aporte a los estudios sobre élites y desarrollo en el Valle del Cauca pero, además, a los debates más amplios de la academia nacional sobre los procesos de configuración estatal en el país. Procesos que, a la fecha, no solo descuidan el estudio de casos regionales con los más altos niveles de desarrollo económico y presencia estatal, sino los cambios graduales -y disputados- de un estado nacional generalmente considerado como inalterablemente débil -y cooptado-.Ítem Hacienda El Pensíl : transformando una visión de corto plazo, a una visión sostenible a largo plazo(Universidad Icesi, 2018-01-01) Londoño Villegas, Álvaro José; Borrero Caldas, Silvio; Asesor TesisEl objetivo principal del plan estratégico pretende establecer una nueva visión del negocio de siembra y venta de cebolla larga. Esa nueva visión debe propender por asegurar que la Hacienda El Pensíl sea rentable y sostenible en el tiempo. Con este ejercicio, se busca construir un plan estratégico que, en líneas generales, le permita a la empresa crear y entregar valor al mercado y a sus accionistas, por medio de la diversificación y ampliación de su enfoque de negocio, generando mayor rentabilidad. La creación de mayor valor para los clientes es un punto determinante en el plan estratégico, dado que además de formalizar la empresa y tecnificar los procesos productivos, se intentará crear una propuesta de valor diferente para el cliente y la empresa, la cual incluye: presentación del producto, diversificación de portafolio y nuevos canales de distribución. Para concluir, este trabajo buscará proponer una manera distinta de ver el negocio, para que Hacienda El Pensíl deje atrás la informalidad que caracteriza a los jugadores del sector para pasar a comportarse como una agroindustria competitiva y ambiciosa.Ítem Internacionalización de las empresas agroindustriales del Valle del Cauca(Universidad Icesi, 2017-01-01) Sterling Ortiz , Juan David; Bedoya Urrego , Ángela María; Asesor TesisEste artículo presenta los resultados de una investigación de las distintas formas de internacionalización que algunas empresas han utilizado para llegar a mercados diferentes al local. Para ésta se lleva a cabo un estudio de caso realizado en una de las empresas agroindustriales del Valle del Cauca. Se realizó una entrevista en profundidad a un directivo de una empresa, con el propósito de saber cómo la compañía ha hecho su proceso de internacionalización. La investigación arrojó que las formas más comunes que utilizan las empresas, es la exportación de sus productos directamente a países extranjeros, aunque también hay varias empresas que realizan estrategias como la adquisición de empresas extranjeras y alianzas estratégicas para realizar proyectos en conjunto.Ítem Efectos del desarrollo sostenible percibido por el consumidor. Una propuesta de modelo de hipermercados en Ecuador(Universidad Icesi, 2020-03-16) Sánchez González, Irene; Gil Saura, Irene; Ruiz-Molina, María Eugenia; Universidad IcesiEl objetivo de este trabajo fue analizar la incidencia del desarrollo sostenible sobre la cadena de efectos: valor percibido - capital de marca - lealtad. Para ello, se propone un modelo teórico de relaciones que se contrasta a partir de una muestra de 317 clientes de hipermercados en Ecuador. Los resultados, aplicando una metodología exploratoria y confirmatoria, combinada con regresión por mínimos cuadrados parciales, mostraron que tanto las acciones de desarrollo sostenible como el valor percibido son pilares maestros sobre los que se puede apoyar la estrategia minorista. Ambas se muestran como variables clave por su naturaleza, en cuanto son multidimensionales, y por su alcance, al permitir construir la lealtad del consumidor hacia el hipermercado a través de su capital de marca.
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