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Ítem Validación del método cromatográfico HPLC-PDA para la cuantificación de Ácido trans-Aconítico presente en la melaza proveniente de la caña de azúcar(Universidad Icesi, 2016-01-01) Orozco Pabón, Sandra Patricia; Marín Espinosa, Claudia Patricia; Asesor Tesis; Asesor TesisEl Valle del Cauca posee una gran cantidad de hectáreas de tierra sembradas con caña de azúcar. Por esta razón, es el mayor productor de azúcar y melaza del país. Esta última es un subproducto que se obtiene como resultado del proceso productivo del azúcar. La melaza está compuesta por diversas sustancias, entre las cuales se encuentra el Ácido trans-Aconítico (ATA) que resulta muy útil en los procesos asociados al desarrollo de nuevos materiales poliméricos de gran importancia tanto en la industria de empaques y alimentos como en la biomédica. Dependiendo del tipo de melaza, se puede encontrar entre 0.9% y 5.5% de Ácido trans-Aconítico
Ítem Análisis descriptivo de violencia y economía en el Valle del Cauca 1990 - 2008(Universidad Icesi, 2008-01-01) Ruíz Sandoval, Angela María; Barón Porras, Luis Fernando; AsesorEl siguiente trabajo presenta las diferentes visiones de los autores que han tratado el tema de la violencia y la economía, como Bejarano, Rubio, entre otros. El objetivo principal del proyecto es mostrar las diferentes teorías alrededor de la violencia y la economía, así como también contrastar variables en la región del Valle del Cauca, específicamente en el sector de la caña de azúcar. De esta manera, el proyecto nos permite ver y comparar la teoría con la realidad de los últimos 10 años en el Valle del Cauca.Ítem La supply chain en los ingenios de caña de azucar y la adaptación al cambio climático.(Universidad Icesi, 2020-01-01) Llano Córdoba, Brayan Steven; Mesa Franco, Peter Steven; López Astudillo, Andrés; Asesor TesisEl cambio climático es día a día un tema de tendencia mundial, pues la actividad humana y todos los avances industriales y tecnológicos que se han presentado en el último siglo, han afectado de manera considerable la salud del planeta tierra. Actualmente, uno de los sectores más amenazados por la variabilidad climática, es el sector agrícola. Este, es uno de los más importantes a nivel mundial y en nuestro país, representa el 3,9% del PIB nacional. El sector agrícola está compuesto por una variedad de cultivos que sustentan la economía de las diferentes regiones, en este caso, la industria de caña de azúcar es una de las más importantes en la región andina colombiana y es causante directa de alrededor de 188.000 empleos en la región. Sin embargo, en los últimos años, los empleos, cultivos y los mismos Ingenios productores, se han visto amenazados por el factor climático. Por tal motivo, este proyecto se enfocó en evaluar el impacto del cambio climático en la cadena de suministro del sector agrícola, principalmente en las etapas de siembra y cosecha.