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Ítem Aplicación de modelos estadísticos en la evaluación de la factibilidad económica de un experimento de fertilización en un ingenio azucarero y su uso en el mejoramiento de gestión del área de campo(Universidad Icesi, 2007-01-12) Mejía Murillo, Gustavo Adolfo; Alonso Cifuentes, Julio CésarLa industria agrícola del azúcar en Colombia es un sistema empresarial conformado por catorce ingenios azucareros 1 con tierras distribuidas en los departamentos de Caldas, Cauca, Cesar, Risaralda y Valle del Cauca y una capacidad instalada de molienda de 77 mil toneladas de caña por día. La mayor parte del área sembrada se encuentra en el valle geográfico del río Cauca, donde hay cerca de doscientas mil hectáreas dedicadas al cultivo. En total existen 2,518 haciendas cañeras y aproximadamente 1,700 propietarios. El cultivo es manejado directamente por los ingenios en el 50% del área y por agricultores independientes en el 50% restante. La industria provee una oferta global de 2,683,203 tmvc2 de azúcar y 27.4 millones de litros de alcohol. El sector abastece un mercado interno de azúcar de 1,515,380 tmvc (56% de las ventas) y exporta a mercados internacionales, 1,179,642 tmvc (principalmente Perú, Venezuela, Haití, Rusia, Corea del Sur, Sri Lanka y Estados Unidos)3. El 44% de las ventas de azúcar que se exportan se distribuye entre la cuota americana (2%), el mercado andino (25%) y el mercado mundial (74%).Ítem Estimación de la huella de carbono generada durante la labor de fertilización en una hectárea de cultivo de caña de azúcar en un ingenio del Valle del Cauca.(Universidad Icesi, 2014-08-28) Montoya Ramírez, Maria Camila; Sierra Ruiz, Beatriz Eugenia; Asesor TesisEste proyecto se considera un aporte relevante en cuestiones ambientales a los ingenios del valle del cauca y el país, pues las empresas del sector agro-industrial de países en vía de desarrollo buscan estrategias competitivas para garantizar una producción sotenible, haciendo un equilibrio entre el desarrollo económico, social y ambiental, además contribuye a disminuir los efectos negativos generados por los procesos de fertilización en un ingenio. Con el fin de contribuir en el conocimiento y reducción del impacto ambiental del sector azucarero, se estima, mediante el desarrollo de una herramienta, la huella de carbono generada por la labor de fertilización de la caña de azúcar comercial, que al tratarse de un tema de agricultura comprende los gases de efecto invernadero como el metano, el óxido nitroso y el diósido de carbono. Para ello se tiene en cuenta dos tipos de fuentes estudiadas: Fuentes móviles (Maquinaria utilizadas) y fuentes terrestres (Fertilizantes).Ítem Identificación y caracterización de flavonoides por espectrometría de masas en melazas residuales de un ingenio azucarero(Universidad Icesi, 2016-01-01) Monedero Pasiminio, Juliana María; Montoya Peláez, Guillermo León; Asesor TesisEn la actualidad, Colombia ha ganado cada vez más importancia dentro del sector azucarero gracias a que es uno de los principales productores y exportadores de este producto. Esto ha impactado de manera positiva la economía nacional, y además gracias a que los cultivos se encuentran concentrados principalmente en el Valle del Cauca también contribuyen a la economía local. Durante el proceso productivo, además de la obtención del azúcar también se obtienen algunos subproductos tales como la melaza, en la que algunos estudios han identificado la presencia de compuestos fenólicos como los flavonoides, los cuales hacen parte de los metabolitos secundarios de las plantas y a los que se les ha atribuido propiedades antioxidantes. A pesar de que ya existen algunos estudios sobre estos compuestos en la caña de azúcar, la información sigue siendo escasa. Es por esto que el objetivo principal de este proyecto es determinar e identificar la presencia de flavonoides en la melaza residual de un ingenio azucarero, utilizando técnicas cromatográficas y espectrométricas, para así darle valor agregado a este subproducto y aumentar la rentabilidad del sector.Ítem Aislamiento e identificación de microorganismos lignocelulósicos a partir de suelos de cultivo de caña de Finca Balsora y Judea y compost del Ingenio Mayagüez(Universidad Icesi, 2017-01-01) Ruiz Silva, Daniel; Villegas Torres, Maria Francisca; Asesor Tesis; Asesor TesisEl material lignocelulósico constituye una de las fuentes renovables abundantes y ricas en celulosa, hemicelulosa y lignina; éstos son utilizados para la producción de resinas, la elaboración de xilosa, oligosacáridos, etanol celulósico, carbón activado, entre otros productos de alto valor agregado. El material lignocelulósico es de gran interés puesto que tiene un bajo costo y alta disponibilidad en diversos climas y localidades, pese a esto, uno de los principales inconvenientes para su utilización es la falta de tecnologías eficientes y de bajo costo para degradar su fracción recalcitrante. Debido a la ineficiencia de las estrategias para la disposición y aprovechamiento de este tipo de material, se requiere la búsqueda de alternativas más eficientes para el mejoramiento de los procesos de pretratado (fisicoquímicos o biológicos) de la lignocelulosa.