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Ítem Adopción de innovaciones y factores asociados en empresas familiares agropecuarias y agroindustriales de México(Universidad Icesi, 2020-03-16) Sánchez Sánchez, Araceli; Santoyo Cortés, Vinicio Horacio; Vega Mena, Maricela De La; Muñoz Rodríguez, Manrrubio; Martínez González, Enrique GenaroLa literatura señala que la innovación tiene como base el conocimiento, para promover cambios que generen mayores beneficios en las empresas. En este trabajo, se analiza el nivel de adopción de innovaciones y los factores asociados en 94 empresas familiares agropecuarias y agroindustriales mexicanas, participantes en una capacitación enfocada en aspectos técnicos, administrativos, organizacionales y familiares. Se encuestó al 63% de estas empresas y se analizó la información a través de indicadores de innovación, comparación de medias y correlaciones. Los resultados mostraron impactos significativos en la adopción de innovaciones en los cuatro aspectos; además, se encontró que la escolaridad, los años en la actividad y el número de familiares involucrados en la empresa se asocian con mayores niveles de innovación.Ítem Propuesta de implementación de sales & operational planning en empresa mediana.(Universidad Icesi, 2020-01-01) Díaz Montoya, Andrés; Salazar Gómez , Sebastián; Cardona Melo, Juan José; Asesor TesisDebido a la complejidad de los procesos de Sales and Operational Planning (S&OP), la implementación de ésta puede considerarse abrumadora para PYMES que no poseen la estructura y disciplina organizacional que otras empresas grandes acostumbran a tener . Por este motivo , S&OP ha recibido amplia atención académica y exper imental en la industria cuando se trata de empresas grandes, pero existe una brecha respecto a su implementación en empresas medianas o pequeñas . Por esta razón, se decidió tomar como objeto de estudio la compañía ProductPlast, una empresa familiar manufac turera de plásticos en Cali, Colombia, para estudiar el impacto que podría traer una herramienta como S&OP en su estructura relativamente pequeña. Se encontró por medio de un proceso investigativo cuales son los C ritical S ucess F actors ’s (CSF) recomendados para la implementación de S&OP, y distinguir entre estos los dos factores más importantes . El primero, es estar comprometidos y crear un nuevo departamento o área en la empresa que tenga como objetivo principal la implementación de S&OP; y segundo, la ada ptación de una herramienta con un tablero de comando que sirva para recolectar la información de todos los frentes de la compañía y pueda resumirla para comunicar la información rápidamente y sin malentendidos entre todos los interesados.Ítem Huella de carbono – Dinámica de sistemas – Calidad(Universidad Icesi, 2019-11-01) Jiménez Escobar, Aura PatriciaEste libro abre con una investigación realizada en ese sentido en una empresa agroindustrial dedicada al cultivo y procesamiento de la caña de azúcar, uno de los sectores más prósperos de la economía colombiana, específicamente en un proceso, la preparación del suelo para la siembra. El segundo capítulo aborda una temática complementaria, la investigación se realiza en el mismo sector, pero con el propósito de dar a conocer una visión sistémica del comportamiento de la huella de carbono generada durante las labores de campo. Finalmente, cierra con la presentación de los resultados de una investigación enfocada en la integración de la gestión de la calidad [QM] y la gestión de la cadena de suministros [SCM] en la gestión de la calidad de la cadena de suministro [SCQM] un concepto que contribuye a la competitividad empresarial desde las variables de colaboración, visibilidad y gestión de conocimiento en los procesos.Ítem Plan de marketing internacional para productos cosméticos que optimice el canal de distribución en Estados Unidos.(Universidad Icesi, 2020-01-01) Ángel Duque, Kevin Daniel; Becerra Moreno, Andres David; Mejía Espinal, Fabián Andrés; Asesor TesisEn esta investigación se desarrolla un plan de marketing internacional para los canales de distribución en Estados Unidos para un producto cosmético a base de aceite de Moringa. En el cual se expone las características del bien para su comercialización; tales como la materia prima, métodos de extracción del aceite, almacenamiento de la mercancía y la adaptación del producto para entrar al mercado meta. También, se identifica las variables del mercado objetivo. Estas se clasifican según la subpartida arancelaria (1515.90.80) y acorde a la codificación interna que tiene Estados Unidos. Del mismo modo, se escogieron las estrategias y canales de distribución más eficientes, canal mayorista, para el país objetivo. Además, se reconocieron varios clientes potenciales, a los que se les derramaron sus canales de distribución en el mercado objetivo, con el fin de conocer todo el proceso de distribución hasta el consumidor final. Como resultado se obtuvo un plan para el comercio del aceite de moringa a Estados Unidos, fundamentado en la mezcla de marketing. Como principales conclusiones se encontró que más del 80% de las exportaciones pertenecen a menos de 8 empresas. Así como, que más del 90% de los clientes son un distribuidor, lo que demuestra la importancia de este tipo de mayorista. Además se recomienda la técnica de extracción de prensado en frío, cumplir con las normas de calidad nacionales e internacionales y tener estrategias diferenciadas para el distribuidor y consumidor final.Ítem Plan estratégico creando valor en la gerencia de campo del Ingenio Manuelita a partir de Lean Thinking como pilar de transformación y sostenibilidad(Universidad Icesi, 2020-01-01) Arce Ramírez, Carlos Augusto; Jordán Herrera, Andrés; Asesor TesisLa planeación estratégica es una herramienta de gestión que nos permite adoptar un mejor criterio en la toma de decisiones dentro de la organización, esta nos ayuda a identificar cuál es la mejor ruta que se debe abordar para la consecución de los objetivos planteados, identificando todos los factores que pueden llegar a impactar la organización ya sea de un a manera positiva o negativa. Con esta herramienta, una empresa podrá abordar de una manera mucho más eficiente y eficaz, todas las demandas que impone el entorno ya sea a nivel local o internacional. El Ingenio Manuelita es una empresa de más de 150 años, la cual se ha caracterizado por tener siempre los más altos estándares de calidad en la producción de azúcar; a pesar de esto, la realidad del mercado muestra que el azúcar es un commodity, por lo que su precio se basa en la oferta y de la demanda que se tenga en el momento; es por esta razón que este trabajo se basa en la implementación de la metodología Lean Thinking en la Gerencia de Campo con el fin de ganar competitividad mediante el desarrollo continuo de las personas y los procesos, todo bajo un mar co de sostenibilidad económico, social y ambiental .Ítem ¿Estabilidad laboral reforzada?(Universidad Icesi, 2019-01-01) Millán Villegas, Ana Maria; Caicedo Ardila , Nathally; Rodríguez Uribe, Natalia; Asesor TesisEl señor Pedro González de 38 años trabajaba para la empresa “La bodeguita” por medio de un contrato por duración de labor para trabajadores en misión con la empresa “Temporal Cali SAS”. Allí desempeñaba funciones como auxiliar de logística: subía y bajaba cajas, ayudaba a archivar mercancía, organizaba estanterías, etc. Su contrato inició el día 10 de septiembre de 2016. El 21 de septiembre de 2016, Pedro sufrió un accidente de trabajo en “La bodeguita”; al levantar una caja, sintió un intenso dolor en el hombro izquierdo. Él acudió inmediatamente al profesional médico y su diagnóstico fue: “Contractura muscular” y “Esguinces y torceduras de la articulación del hombro”. Recibió incapacidad por 5 días y volvió a trabajar en su horario habitual, pero su dolor persistía. La Administradora de Riesgos Laborales (ARL) “Trabajamos ARL” asignó una cita de control y a partir de ahí se derivaron unas terapias para rehabilitación, confirmación diagnóstica e incapacidades.Ítem Plan estratégico Manufacturas Grillos S.A.(Universidad Icesi, 2017-01-01) Castrillón Palermo, Adriana; Borrero Caldas, Silvio; Asesor TesisEl presente documento plantea el desarrollo de un plan estratégico que pretende llevar a cabo una reestructuración del área comercial de la empresa Manufacturas Grillos S.A, proponiendo nuevas estrategias que mejoren su demanda nacional e internacional y que incluyan el planteamiento de nuevas líneas de negocio. Para el desarrollo del plan se contó con la participación del gerente general de la compañía y la gerencia de producción.Ítem Efecto de la incertidumbre en las organizaciones del mercado accionario : una herramienta para la toma de decisiones y la inteligencia organizacional.(Universidad Icesi, 2022-01-01) Candelo Viáfara, Juan Manuel; Gonzáles Campo, Carlos HernánEste artículo tiene como objetivo medir el efecto de la incertidumbre en las organizaciones del mercado accionario colombiano, usando información financiera como los precios de las materias primas energéticas y la tasa de cambio, con el fin de aumentar la inteligencia organizacional para la toma de decisiones. Se utilizan el modelo FAVAR y la medición de derrame financiero para analizar los impactos y la volatilidad direccional del índice IMIFE, el cual es proxy de incertidumbre. Se encuentra que la incertidumbre afecta negativamente el crecimiento del valor de las acciones colombianas, generando impactos significativos de más del 90 % en momentos de alta incertidumbre, lo que permite tomar decisiones de gestión, tanto estratégica como financiera.Ítem Optimización de las propiedades granulométricas y de dispersion del producto en polvo funcional y comercial Chocohop(Universidad Icesi, 2017-01-01) Gutiérrez Díaz, Anyela; Salamanca Mejía, Constain Hugo; Asesor TesisEl presente trabajo gira en torno a una optimización de la formulación del producto en polvo funcional Chocohop, con el fin de mejorar sus propiedades de dispersión y presentarlo como una alternativa a la alimentación humana. El producto y cada una de sus materias primas fueron evaluados a través de sus características granulométricas, mediante las medidas del ángulo de reposo, índice de Hausner, índice de Carr, y la distribución del tamaño de partícula. Además se realizó un análisis térmico, mediante la técnica de calorimetría diferencial de barrido, con el fin de establecer posibles interacciones entre ellas.Ítem Caracterización granulométrica de un producto comercial en polvo (suplemento dietario) y evaluación de la capacidad de dispersión en agua(Universidad Icesi, 2016-01-01) Gómez Arciniegas, Juliana; Salamanca Mejía, Constain Hugo; Asesor TesisEn este proyecto se optimizó la formulación correspondiente al suplemento dietario en polvo “Chocohop” que presentaba problemas de dispersabilidad en agua, a partir de estudios relacionados con el proceso de mezcla y la caracterización de las propiedades granulométricas. Inicialmente se realizó una caracterización granulométrica a cada materia prima por separado y al producto comercial, mediante las medidas del ángulo de reposo, índice de Hausner y Carr; y la obtención de la distribución del tamaño de partícula. Además, se realizó la caracterización térmica para cada material, incluyendo el producto comercial, mediante la técnica de calorimetría diferencial de barrido (DSC).
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