Propuesta de mejoramiento de la planta de sacrificio de pollo de la Avícola Pollo Listo S.A.S

Abstract

En el campo Colombiano se encuentran grandes desventajas para enfrentar un reto tan grande como el TLC con Estados Unidos. Existen renglones en este sector en que somos más débiles que Estados Unidos. Es precisamente el caso de la Avicultura y todas sus empresas derivadas. El pasado 15 de mayo del 2012, entró en vigencia este tratado y para agosto entraron por puertos colombianos, el primer contenedor con pollo norteamericano. Cada año entrarán 29.000 toneladas de cuartos traseros con cero aranceles. Esto quiere decir que la industria nacional tiene que fortalecerse ante la competencia que se avecina. Este trabajo pretende lograr el objetivo de estudiar la viabilidad de adquirir una unidad de marinado de pollo con enfoque lean manufacturing.