Sistema de cultivo para la gestión de hongos comestibles como complemento alimenticio dirigido a los habitantes de la comuna 18 de Cali para mejorar la seguridad alimentaria causada por la inaccesibilidad
Fecha
2014-01-01
Autores
Sierra Salas , Fernando
Director de tesis/Asesor
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Universidad Icesi
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Resumen
Propósito Diseñar un sistema de gestión hogareña de cultivo de setas tipo Orellana el cual permita abastecer cíclicamente de un alimento con excelente calidad de nutrientes y proteínas los hogares de los habitantes de la zona alta de la comuna 18 en la Cali, Colombia como estrategia innovadora para mejorar sus condiciones alimenticias y evitar la desnutrición de la zona.
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Resumo
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Palabras clave
Nutrición, Cultivo, Hongos - Cultivo, Hongos, Diseño industrial, Comuna 18, Trabajos de grado, Diseño Industrial, Departamento de Diseño, Producción intelectual registrada - Universidad Icesi
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