Marco de apropiación de transformación digital para cadena de valor en producción de cereales - Aplicado a proceso de arroz

Abstract

Si bien es cierto que la transformación digital es un proceso de cambio que toda compañía debe abordar, no se debe determinar como una meta, sino como un proceso necesario para optimizar sus procesos haciéndolos eficaces, permitiendo a la organización estar a la altura para competir con las exigencias del mercado a nivel global. La agroindustria alimentaria mundial presenta múltiples desafíos estando entre los más relevantes el crecimiento de la población y el cambio climático, sin embargo, en Colombia especialmente en el sector arrocero, se encuentran otras barreras como el rezago en la adopción de tecnologías digitales a lo largo de la cadena de producción. Estos desafíos, se pueden enfrentar dando paso a una transformación digital del sector, No obstante, llevar a cabo esta transformación presenta retos enormes debido a los cambios que conlleva la adopción de una cultura y la optimización de los procesos mediante el uso de tecnologías. Por esta razón, en este documento se presenta un marco de transformación digital para la cadena de producción de arroz en Colombia que permita mejorar la productividad, la calidad y competitividad de los productos en el mercado. El trabajo se desarrolla bajo una metodología de investigación descriptiva que se compone de cuatro fases, a través de las cuales se obtiene y analiza la información, posteriormente y basados en la teoría, se formula un marco de apropiación digital aplicado al sector arrocero y por último se genera un informe de evaluación del marco propuesto. Luego de validar el marco propuesto en este trabajo a través de juicio de expertos, se concluye que sirve como herramienta de fácil comprensión para trabajar de manera colaborativa la transformación de cultura y procesos apoyadas por tecnología para responder a los retos del entorno cambiante, incremento de la demanda y de la nueva nuevos mercados de exigencia digital.