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Maquinarias del Valle
(Universidad Icesi, 2009-01-01) López Castaño, Erika Alejandra; Franco Angel, Mónica
Es una empresa que construye futuro y desarrolo para el sector agrícola. Trabajamos en el campo con calidad, responsabilidad social y ambiental. Cuenta con equipos que poseen tecnología de punta, profesionales con experiencia y mano de obra calificada, para unir en una empresa los servicios que pueda necesitar la base de la cadena productiva del sector cañicultor.
Biotransformación de residuos agroindustriales mediada por hongos del género Pleurotus spp para la obtención de un medio de cultivo balanceado para el crecimiento heterotrófico de Chlorella vulgaris
(Universidad Icesi, 2017-01-01) Marín Cerón, José Helí; Caicedo Ortega, Nelsón Hernando; Asesor Tesis; Asesor Tesis
La vinaza de caña de azúcar es un co-producto líquido agroindustrial con un importante contenido de materia orgánica que la convierte en un potencial medio de cultivo para microorganismos capaces de utilizar estos compuestos. Sin embargo, se ha sugerido que la suplementación de la vinaza con otros residuos agroindustriales ricos en precursores de azucares fermentables (C6) mejoraría el cultivo de microrganismos. El presente trabajo evalúo la implementación de una estrategia de aprovechamiento de la vinaza suplementada con cáscaras de chontaduro para el cultivo de la microalga Chlorella vulgaris.
Propuesta para resolver la barrera de mercado para la comercialización del viche y sus derivados.
(Universidad Icesi, 2020-01-01) Grande Ceballos, Juan Felipe; Gartner Villa, Ángela María; Asesor Tesis
Este proyecto estructura las incidencias y barreras de los productores del viche y bebidas ancestrales del pacifico colombiano, a su vez consolida el viche como un producto negociable que genera ingresos y desarrollo en toda la cadena de valor de la industria cultural; también se identificaron acontecimientos que influyen en las etapas de cosecha, producción y comercialización. Esta investigación ejemplifica las causas que generan valor en todos los ámbitos organizacionales de las empresas de capital cultural que producen comercializan el viche y derivados, asimismo como se enmarcan en conceptos académicos de teorías económicas y administrativas en industrias culturales. El desarrollo de este trabajo buscó como objetivo analizar y desarrollar un modelo organizacional que aporte estratégicamente la Industria del viche y derivados, y así lograr: producir, comercializar, monetizar, y salvaguardar sus productos. Finalmente se estructuran oportunidades para los productores del viche y bebidas ancestrales del pacifico colombiano que permitan un crecimiento constante en el tiempo.
Plan estratégico creando valor en la gerencia de campo del Ingenio Manuelita a partir de Lean Thinking como pilar de transformación y sostenibilidad
(Universidad Icesi, 2020-01-01) Arce Ramírez, Carlos Augusto; Jordán Herrera, Andrés; Asesor Tesis
La planeación estratégica es una herramienta de gestión que nos permite adoptar un mejor criterio en la toma de decisiones dentro de la organización, esta nos ayuda a identificar cuál es la mejor ruta que se debe abordar para la consecución de los objetivos planteados, identificando todos los factores que pueden llegar a impactar la organización ya sea de un a manera positiva o negativa. Con esta herramienta, una empresa podrá abordar de una manera mucho más eficiente y eficaz, todas las demandas que impone el entorno ya sea a nivel local o internacional. El Ingenio Manuelita es una empresa de más de 150 años, la cual se ha caracterizado por tener siempre los más altos estándares de calidad en la producción de azúcar; a pesar de esto, la realidad del mercado muestra que el azúcar es un commodity, por lo que su precio se basa en la oferta y de la demanda que se tenga en el momento; es por esta razón que este trabajo se basa en la implementación de la metodología Lean Thinking en la Gerencia de Campo con el fin de ganar competitividad mediante el desarrollo continuo de las personas y los procesos, todo bajo un mar co de sostenibilidad económico, social y ambiental .
Evaluación del potencial de producción de biogás a partir de residuos agroindustriales de la caña de azúcar
(Universidad Icesi, 2017-01-01) Otero Guerrero, Oliver; Villegas Torres, Maria Francisca; Asesor Tesis
Dentro de la región del Valle Del Cauca los ingenios representan una gran parte de la industria, generando ingresos provenientes de la producción de azúcar y bioetanol a partir de la caña de azúcar y sus derivados. Estos procesos industriales dejan grandes cantidades de residuos que se producen desde la cosecha de la caña hasta la etapa final de obtención del producto. Dentro de estos residuos se destaca la vinaza obtenida luego de la destilación del etanol. Debido a su composición química esta puede ser utilizada en procesos de digestión anaerobia para la obtención de metano como fuente de energía renovable.
Diseño de un sistema de contención biodegradable para reemplazar el uso de plástico en el proceso de siembra.
(Universidad Icesi, 2019-01-01) Chilito Ruiz, Laura Victoria; Araújo, Carlos; Asesor Tesis
The focus of the present investigation is to help erradicate the use of plastic elements of some of the human activity. In this case is the sowing process, the sow is found since small and ancient practices as growing our own food to nowadays agroindustrial processes. For achieve this was perentory the search of information in the field, where it was found that the vast mayority of professionals and workers and accustomed to the use of the plastic bag to contained the plants. This investigation gives the opportunity to experiment with organic materials as the pineapple leaf, where it was made a paper of it, proving it resistance to water and mechanical tension. Lately it was discovered a local company who already was making paper from sugar cane,
Élites, caña y configuración estatal. Valle del Cauca y Colombia durante el siglo XX.
(Universidad Icesi, 2021-10-01) Fernández Dusso, Juan José
Hacia el cierre del milenio el departamento del Valle del Cauca vivió una retracción de las élites agroindustriales que dominaron las dinámicas de transformación regional de buena parte del siglo XX. Este trabajo demuestra que, si bien la crisis económica y la irrupción del narcotráfico en las distintas esferas del poder regional durante la década de 1990 tuvieron un impacto sobre el fenómeno, la explicación de dicha retracción se encuentra en una expansión gradual y prolongada (de varias décadas) del poder infraestructural del estado nacional. Al confirmar el argumento, el trabajo se constituye en un aporte a los estudios sobre élites y desarrollo en el Valle del Cauca pero, además, a los debates más amplios de la academia nacional sobre los procesos de configuración estatal en el país. Procesos que, a la fecha, no solo descuidan el estudio de casos regionales con los más altos niveles de desarrollo económico y presencia estatal, sino los cambios graduales -y disputados- de un estado nacional generalmente considerado como inalterablemente débil -y cooptado-.
Aislamiento y purificación de esteroles a partir de los residuos de las torres de decoloración del ingenio manuelita
(Universidad Icesi, 2017-01-01) Betancourth Gil, Luisa María; Montoya Peláez, Guillermo León; Asesor Tesis
La industria azucarera en Colombia es una de las bases de la economía en el Valle del Cauca, la producción de azúcar con altos estándares de calidad es uno de los aspectos que caracteriza a esta región. Sin embargo, es importante mencionar que a partir de la caña de azúcar no solo es posible obtener azúcar refinada; sino, también alcohol y otros compuestos orgánicos tales como, flavonoides, triterpenos y esteroles. Estos compuestos han sido analizados recientemente, debido a que en la actualidad se desea optimizar el aprovechamiento de recursos, con el objetivo de minimizar en gran medida la producción de desechos y la contaminación del medio ambiente.
SIDIZA: sistema de distribución de micorrizas
(Universidad Icesi, 2009-01-01) Forero Villareal, Natalia; Arango López, Hugo Dario; Asesor
Mejorar, optimizar y acelerar la distribución del Micorrizas dentro de los cultivos de caña de azúcar del Valle del Cauca que abarcan hasta 10.000 hectáreas y sistematizar el proceso de siembra de la misma.
Protocolo de extracción de ácido trans-aconítico (ata) a partir de vinazas residuales a escala semipiloto
(Universidad Icesi, 2018-01-01) Apache Roa, Katherine; Montoya Peláez, Guillermo León; Asesor Tesis
La vinaza es el principal subproducto de la producción de bioetanol a partir de caña de azúcar y es producido en gran abundancia, por lo que las investigaciones guiadas a brindar un uso alternativo y sostenible han sido una prioridad en los últimos años. En este sentido, el enfoque del Grupo de Investigación en Productos Naturales de la Universidad Icesi está dirigido a la extracción de productos químicos de alto valor a partir de recursos renovables, desarrollando tecnologías de procesamiento eficientes que se consoliden en oportunidades económicas para la región. En el proyecto actual pretendemos establecer las condiciones para la extracción a escala semipiloto del ácido trans-aconítico (ATA) otorgándole un uso sostenible a la vinaza.

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