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Ítem Validación del método cromatográfico HPLC-PDA para la cuantificación de Ácido trans-Aconítico presente en la melaza proveniente de la caña de azúcar(Universidad Icesi, 2016-01-01) Orozco Pabón, Sandra Patricia; Marín Espinosa, Claudia Patricia; Asesor Tesis; Asesor TesisEl Valle del Cauca posee una gran cantidad de hectáreas de tierra sembradas con caña de azúcar. Por esta razón, es el mayor productor de azúcar y melaza del país. Esta última es un subproducto que se obtiene como resultado del proceso productivo del azúcar. La melaza está compuesta por diversas sustancias, entre las cuales se encuentra el Ácido trans-Aconítico (ATA) que resulta muy útil en los procesos asociados al desarrollo de nuevos materiales poliméricos de gran importancia tanto en la industria de empaques y alimentos como en la biomédica. Dependiendo del tipo de melaza, se puede encontrar entre 0.9% y 5.5% de Ácido trans-AconíticoÍtem Preparación de sistemas liposomales para aplicación como matrices de vehiculización de componentes bioactivos modelo(Universidad Icesi, 2018-01-01) Sánchez Benavidez, Julieth Dayana; Yarce Castellanos, Cristhian Javier; Asesor TesisEn los últimos años se ha evidenciado la tendencia de la industria cosmética por dirigir sus investigaciones a la obtención de cosméticos funcionales. Además, se busca que gran parte de los componentes utilizados para su fabricación, sean obtenidos a partir de la biodiversidad colombiana. De acuerdo con esto, la vehiculización de ácido trans aconítico (TAA) -compuesto generado a partir de la extracción de caña de azúcar- en sistemas liposomales podría generar una alternativa viable, ya que, a partir de estos, los compuestos activos pueden ser absorbidos de manera eficaz por las células de primera capa de la epidermis.Ítem Metodología para la protección selectiva del ácido trans-aconítico(Universidad Icesi, 2017-01-01) Pinzón Hoyos, Nicole; Rojas Jiménez, Giovanni; Asesor TesisEl ácido trans-aconítico (ATA) es un compuesto de gran abundancia que se encuentra en los residuos del proceso industrial de la caña de azúcar, por lo que existe un especial interés en poder proveerle un valor agregado a este producto. El ATA es un ácido tricarboxílico, de los cuales dos grupos carboxilos se encuentran conjugados. Para poder generarle un valor agregado al ácido trans-aconítico, se planteó realizar una esterificación selectiva con un grupo metoxi, para su posible uso posterior como precursor para el desarrollo de polímeros lineales.Ítem Protocolo de extracción de ácido trans-aconítico (ata) a partir de vinazas residuales a escala semipiloto(Universidad Icesi, 2018-01-01) Apache Roa, Katherine; Montoya Peláez, Guillermo León; Asesor TesisLa vinaza es el principal subproducto de la producción de bioetanol a partir de caña de azúcar y es producido en gran abundancia, por lo que las investigaciones guiadas a brindar un uso alternativo y sostenible han sido una prioridad en los últimos años. En este sentido, el enfoque del Grupo de Investigación en Productos Naturales de la Universidad Icesi está dirigido a la extracción de productos químicos de alto valor a partir de recursos renovables, desarrollando tecnologías de procesamiento eficientes que se consoliden en oportunidades económicas para la región. En el proyecto actual pretendemos establecer las condiciones para la extracción a escala semipiloto del ácido trans-aconítico (ATA) otorgándole un uso sostenible a la vinaza.Ítem Síntesis y caracterización de un material polimérico a partir del ácido trans-aconítico.(Universidad Icesi, 2014-01-01) Vásquez Vásquez, Estefania; Valderruten, Nora Elena; Asesor Tesis; Asesor TesisEn el contexto colombiano, la caña de azúcar (Saccharum officinarum) ha venido siendo por décadas el cultivo más importante del departamento del Valle del Cauca. El ácido trans-aconítico (TAA) es el ácido orgánico predominante en el jugo de caña y se considera un producto de desecho de los procesos industriales del sector azucarero; es un ácido tricarboxílico que cuenta con un doble enlace CC, estos grupos funcionales y su reactividad lo convierten en un buen candidato para emplearlo en la síntesis de materiales poliméricos. En el presente proyecto se llevó a cabo la síntesis de una poliamida a partir del TAA y el 1,6 diaminohexano, utilizando 1-etil-3-(3-dimetilaminopropil)carbodiimida (EDC) y Nhidroxisuccinimida (NHS) como activadores de los grupos ácidos. De esta forma se buscó fomentar el uso de fuentes renovables para la síntesis de polímeros y el aprovechamiento de desechos de los ingenios azucareros, generando productos con valor agregado que se pueden emplear en otros procesos o comercializarse diversificando el mercado del sector azucarero. Por otra parte, se espera favorecer al medio ambiente mediante la transformación de los residuos de la industria azucarera en materiales poliméricos biodegradables. El producto obtenido fue un material sólido, insoluble en agua, soluble en DMSO y ácido fórmico. La caracterización del material polimérico se realizó por medio de espectroscopia FTIR, permitiendo confirmar la formación de enlaces amida por la aparición de dos bandas correspondientes al estiramiento del enlace N-H, una a 3325,67 cm-1 y otra a 3292,52 cm-1, así como la presencia de la banda amida I a 1635,38 cm-1 y la banda amida II a 1543,30 cm-1. Para confirmar los resultados del análisis por FTIR se realizó un análisis por espectroscopia 1H-RMN que reveló la presencia de dos tripletes correspondientes a protones de amida por dos tripletes con desplazamientos químicos de 8,30 y 7,87 ppm, cada señal integró para un protón. Se analizaron las propiedades térmicas del material obtenido mediante calorimetría diferencial de barrido (DSC). Únicamente se pudo determinar la temperatura de transición vítrea Tg del polímero a 14,34°C, indicando su naturaleza amorfa.