Diseño de una guía para el diagnóstico de la gestión de las operaciones en un entorno de servicios de restaurante

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dc.audienceComunidad Universidad Icesi – Estudiantes
dc.contributor.advisorLópez Astudillo, Andrésspa
dc.contributor.authorVélez Arenas, Juan Sebastianspa
dc.contributor.roleAsesor Tesisspa
dc.coverage.spatialCali de Lat: 03 24 00 N degrees minutes Lat: 3.4000 decimal degrees Long: 076 30 00 W degrees minutes Long: -76.5000 decimal degrees.spa
dc.creator.degreeIngeniero Industrial
dc.creator.emailjsebasvelez@hotmail.com
dc.date.accessioned2016-06-21T07:30:28Z
dc.date.available2012-01-01
dc.date.available2016-06-21T07:30:28Z
dc.date.issued2012-01-01
dc.description.abstractEn muchos restaurantes existe falta de información sobre como se están llevando a cabo las operaciones, muchas veces ocurren errores de servicio y los gerentes no pueden darse cuenta a que se debe esto, a veces por desconocimiento, a veces porque no mantienen en el negocio. Este trabajo busca generar una solución para descubrir las fallas que ocurren en los restaurantes y brinda la posibilidad de mostrar hacia donde se tiene que llegar para brindar un excelente servicio.spa
dc.format.mediumDigitalspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.OLIBhttp://biblioteca2.icesi.edu.co/cgi-olib?oid=246193
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Icesi
dc.identifier.other246193spa
dc.identifier.reponamereponame:Biblioteca Digital
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.icesi.edu.co/
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10906/79453
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Icesispa
dc.publisher.departmentDepartamento de Ingenieria Industrial
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeniería
dc.publisher.placeSantiago de Calispa
dc.publisher.programIngenieria Industrial
dc.rightsEL AUTOR, expresa que la obra objeto de la presente autorización es original y la elaboró sin quebrantar ni suplantar los derechos de autor de terceros, y de tal forma, la obra es de su exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre éste. PARÁGRAFO: en caso de queja o acción por parte de un tercero referente a los derechos de autor sobre el artículo, folleto o libro en cuestión, EL AUTOR, asumirá la responsabilidad total, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos, la Universidad Icesi actúa como un tercero de buena fe. Esta autorización, permite a la Universidad Icesi, de forma indefinida, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, la Ley 44 de 1993, leyes y jurisprudencia vigente al respecto, haga publicación de este con fines educativos Todo persona que consulte ya sea la biblioteca o en medio electrónico podrá copiar apartes del texto citando siempre la fuentes, es decir el título del trabajo y el autor.spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.licenseAtribuci�n-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectCadena de abastecimientospa
dc.subjectAdministración de la producciónspa
dc.subjectRestaurantesspa
dc.subjectIngeniería de producciónspa
dc.subjectProduction engineeringspa
dc.subjectProducción intelectual registrada - Universidad Icesi
dc.titleDiseño de una guía para el diagnóstico de la gestión de las operaciones en un entorno de servicios de restaurantespa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.localTrabajo de gradospa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa

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Nombre:
velez_diseño_guia_2012.pdf
Tamaño:
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